หนึ่ง
Salinka Matrosskaya
ส่วนผสม: 4-6 เสิร์ฟ: เนื้อปลาทะเลสีขาว 400 กรัม, ปลาหมึกต้ม 200 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศวาง 3 ช้อนโต๊ะ Parl Croes, พริกไทยบัลแกเรีย 1 สีแดง, 1 parsley root, 2 แตงกวาเค็ม, 3 กลีบของกระเทียม, 1 ช้อนโต๊ะ L7, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, 1 หัวหอม, มะนาว, 20 มะกอกไม่มีเมล็ด, ครีม, เกลือ, พริกไทย
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
วิธีการปรุงอาหาร: ในกระทะที่มีน้ำเดือดโยนข้าวบาร์เลย์, รากผักชีฝรั่ง, มะกอกสีดำ, เคเปอร์, กระเทียมและแตงกวาเค็ม หัวหอมและพริกไทยบัลแกเรียเพิ่มวางมะเขือเทศ ส่งคั่วไปยังกระทะ ใส่ในอนาคต Soyanka Slices ของเนื้อปลาสีขาว, แหวนปลาหมึกต้มและชิ้นมะนาว ต้มจนปลาพร้อมและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว!
2.
เนื้อแกะ
ส่วนผสม: สำหรับ 4-6ports: 1 กิโลกรัมของ Baiga Baigi บนกระดูกน้ำซุปไก่½ถ้วย½ถ้วยไวน์แห้งสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ครีมน้ำมัน, 3 ลำต้นของหัวหอมสีเขียว, 2 ดกของโรสแมรี่, 4 แผ่นลอเรล, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหาร: ซี่โครงตาข่ายเกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันพืช ลวดทุก rizchko ในฟอยล์และส่งไปที่เตาอบความร้อนถึง 180 องศาสำหรับสี่สิบนาที สำหรับหัวหอมซอสและกระเทียมทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชเพิ่มไวน์แห้งสีขาวและมัสตาร์ด เทน้ำซุปไก่ เพื่อระเหยให้ข้นและจากนั้นใส่ในซอสสปริงสองแห่งของโรสแมรี่และใบกระวาน ห้านาทีต่อมานำเครื่องปรุงรสและเทซอสซี่โครงสาขา ตกแต่งจานด้วยหัวหอมสีเขียว!
3.
ผ้าเช็ดหน้าชีส
ส่วนผสม: 450 กรัมของ Puff Pastry, 400 กรัมของชีส, 1 กานพลูกระเทียม, ครีม 150 กรัม, 1 มะนาว, 1 ช้อนชา Papriks, 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด, วอดก้า 50 มล., 1 มัดผักชีฝรั่ง, ถั่วแห้ง 1 กิโลกรัม
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
วิธีการปรุงอาหาร: พัฟม้วนเสร็จแล้วตัดวงกลมจากมัน รูปแบบการอบเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่จะทำในหลุมแป้งด้วยส้อมแล้วเย็นแป้ง หลังจากนั้นในแต่ละแม่พิมพ์ใส่ฟอยล์และเทถั่วเป็นลางเนค อบในเตาอบความร้อนถึง 220 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นลบถั่ว ทิวทัศน์ใส่ไฟเทครีมลงไป เพิ่ม paprika, เนย, น้ำมะนาว, รวมถึงกระเทียมสับละเอียดและชีสขูด Tomber บนไฟช้ากวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มแป้งข้าวโพดผสมกับวอดก้าจำนวนเล็กน้อยโยนผักชีฝรั่ง ซอสชีสสำเร็จรูปใส่ทาร์ตเล็ตและตกแต่งสีเขียวสด