ก่อนอื่นเรามาพูดกันว่าไม่เกี่ยวกับการรักษาอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคใด ๆ แต่เกี่ยวกับอาหารแฟชั่นที่เรียกว่า โดยมีขนาดใหญ่พวกเขาทั้งหมดไม่มีความหมายอย่างแน่นอนเพราะพวกเขาสั้น: สำหรับระยะเวลาขั้นต่ำผู้คนกำลังพยายามแก้ปัญหาที่มีน้ำหนักเกินของพวกเขา
น้ำหนักส่วนเกินนี้มาจากไหน? เป็นเวลานาน - ตลอดชีวิต - คนผิด เนื่องจากสิ่งนี้มีการกระจายอาหารที่ไม่ถูกต้อง: คนบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่จะทำได้และมีเวลาในการเผาไหม้ในระหว่างวัน การนั่งในอาหารแฟชั่นต่อไปเราแก้ไขบางสิ่งบางอย่างที่ถูกต้องเราแก้ไขบางสิ่งบางอย่าง แต่เมื่ออาหารสิ้นสุดลงเรากลับไปที่อาหารในอดีตและการบริโภคแคลอรี่มากเกินไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแก้ปัญหาโดยไม่มีอาหารสั้น ๆ แต่โดยการทำให้ปกติของโภชนาการและความสมดุลของความสมดุลในจำนวนแคลอรี่ทุกวันที่บริโภคและถูกเผา
ข้อเสียของอาหารแฟชั่นที่เรียกว่าอะไร? ทั้งหมดของพวกเขาไม่ทางใดก็ทางหนึ่งพร้อมกับข้อ จำกัด ที่เด่นชัดหรือข้อยกเว้นจากอาหารของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก สิ่งนี้นำไปสู่อะไร? ความจริงที่ว่าร่างกายคิดถึงวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก นอกจากนี้ในช่วงอาหารที่แข็งอย่างรวดเร็วเราสูญเสียน้ำจำนวนมาก ข้อ จำกัด อย่างหนักในโภชนาการร่างกายของเรารับรู้ว่าเป็นความเครียดที่ร้ายแรงที่คุกคามเขาเสียชีวิตจริง ดังนั้นกลไกการปรับตัวจะเปิดตัวในร่างกาย การปรับความเครียดร่างกายจะทำให้กระบวนการเผาผลาญช้าลง ตามการวิจัยแล้วใน 2-3 สัปดาห์แรกของอาหารที่ยากลำบากร่างกายจะชะลอการเผาผลาญของ 30-40% ดังนั้นแคลอรี่จึงถูกเผาช้าลงอย่างมีนัยสำคัญและประสิทธิภาพของการเผาผลาญไขมันลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ทำไมการเผาผลาญการชะลอตัวลง มีตัวบ่งชี้การแลกเปลี่ยนพื้นฐานที่เรียกว่าซึ่งกำหนดปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมสำคัญของร่างกาย ประมาณ 1,200 แคลอรี่สำหรับผู้หญิงและ 1,500 แคลอรี่สำหรับผู้ชายขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว เมื่อจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคต่ำกว่าตัวบ่งชี้การแลกเปลี่ยนหลักร่างกายจะให้สัญญาณกับสมองที่มีภัยคุกคามต่อชีวิต ดังนั้นเพื่อที่จะเก็บรักษาตัวเองมันเริ่มชะลอกระบวนการเผาผลาญเพื่อใช้จ่ายเป็นแคลอรี่น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ และอัตราการไหลช้าลงอย่างรวดเร็ว
อาหารสิ้นสุดลงอย่างไร บ่อยครั้งที่บุคคลนั้นกลับสู่โภชนาการปกติและน้ำหนักที่สูญหายได้อย่างรวดเร็วจะได้รับอีกครั้ง
การศึกษาในสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่าประมาณ 98 คนจาก 100 คนที่นั่งในอาหารที่ยากลำบากคะแนนน้ำหนักดั้งเดิมของพวกเขาหลังจากที่สิ้นสุดของเธอและหลายคนได้รับน้ำหนักมากกว่าอาหารที่มีก่อนเริ่มต้น โดยวิธีการหลักการนี้ใช้ในการเลี้ยงสัตว์เรียบร้อยแล้ว ก่อนที่จะปล่อยวัวไปสู่การสังหารพวกเขาเก็บรักษาอาหารที่ยากลำบากเกือบหิว และในหนึ่งสัปดาห์หรือสองสัปดาห์ก่อนที่จะวางเนื้อวัวจะเริ่มเติมเต็ม หลังจากนั้นพวกเขาจะมีน้ำหนักอย่างรวดเร็วและมีขนาดใหญ่กว่าอาหารก่อนที่จะเริ่ม
นักวิจัยคนหนึ่งใช้หลักการนี้ในการทำงานกับหนู: เขาเปลี่ยนช่วงเวลาที่ตึงตัวเป็นเวลา 2 สัปดาห์ - กับอาหารธรรมดา อันเป็นผลมาจากการทดลองหนูถูกเพิ่มลงครึ่งหนึ่ง
เกิดอะไรขึ้นกับการทำงานของสมองในช่วงอาหารที่แน่นหนา? สมองส่วนใหญ่ขับเคลื่อนด้วยกลูโคส ในช่วงอาหารจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคคาร์โบไฮเดรตและสมองคิดถึงสารอาหารอย่างรวดเร็ว ตามการศึกษาทางจิตวิทยาวัตถุประสงค์ของการตรวจสอบความสนใจการท่องจำและอัตราการตอบสนองในวิชาเหล่านั้นที่กำลังนั่งอยู่ในอาหารที่เข้มงวดประสิทธิภาพของสมองลดลง 30-40%
ทำไมในตอนท้ายของอาหารมีการกลับไปที่น้ำหนักเริ่มต้นหรือแม้แต่ส่วนเกินของมัน? ความจริงก็คือความอยากอาหารของเราและความอิ่มตัวของเราได้รับการตอบโดยฮอร์โมน Leptin ซึ่งผลิตโดยเนื้อเยื่อไขมัน และมันทำงานด้วยวิธีนี้: ถ้าเราได้รับสารอาหารเพียงพอชั้นไขมันของเราอยู่ที่ประมาณสถานะมาตรฐานแล้วผลิตฮอร์โมนจำนวนเพียงพอและสมองได้รับสัญญาณความอิ่มตัว หากเราเผาผลาญไขมันอย่างแข็งขันลดน้ำหนักฮอร์โมนนี้ให้น้อยลงและผู้ที่กำลังนั่งอยู่ในอาหารกำลังประสบกับความรู้สึกที่หิวโหยอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นรัฐที่ไม่หยุดหย่อนที่ไม่ได้หายไปแม้หลังอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะจัดการกับสรีรวิทยา - ร่างกายจะชนะอย่างไรก็ตาม และผู้คนออกจากอาหารให้เริ่มอย่างล้นเหลือ
หากเรากำลังพูดถึงวิธีการดังกล่าวเช่นความอดอยากมันก็ยิ่งยากกว่าอาหาร ดังนั้นกระบวนการทั้งหมดที่ได้รับการอธิบายไว้ก่อนหน้านี้เป็นผลมาจากความอดอยากมีความรุนแรงอย่างมีนัยสำคัญ
สรุปบทความนี้เราสามารถพูดได้ว่าอาหารและความอดอยากจะไม่ลดน้ำหนัก แต่เพื่อที่จะได้รับ
ดังนั้นกฎคือที่สอง: เนื้อหาแคลอรี่ประจำวันของคุณไม่ควรสืบเชื้อสายมาต่ำกว่า 1,500 แคลอรี่