Bathat เป็นรากรากแป้งหวานที่ปลูกทั่วโลก พวกเขามีขนาดและสีที่แตกต่างกันรวมถึงส้มขาวและสีม่วงและอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใย ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าพวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพจำนวนมากและเพิ่มอาหารของพวกเขาได้อย่างง่ายดาย ต่อไปนี้เป็น 6 ประโยชน์ที่น่าทึ่งของแบตเตอรี่สุขภาพ:
เติมเต็มความต้องการของวิตามินทุกวัน
มันเทศเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุ หนึ่งถ้วย (200 กรัม) ของมันเทศอบที่มีเปลือกทำให้มั่นใจได้ว่า:
แคลอรี่: 180
คาร์โบไฮเดรต: 41,4 กรัม
โปรตีน: 4 กรัม
ไขมัน: 0.3 กรัม
ไฟเบอร์: 6.6 กรัม
วิตามินเอ: 769% ของบรรทัดฐานรายวัน
วิตามินซี: 65% ของบรรทัดฐานในเวลากลางวัน
แมงกานีส: 50% ของบรรทัดฐานรายวัน
วิตามินบี 6: 29% บรรทัดฐานรายวัน
โพแทสเซียม: 27% บรรทัดฐานรายวัน
Pantothenic Acid: 18% บรรทัดฐานรายวัน
ทองแดง: 16% ของเวลากลางวัน
ไนอาซิน: 15% ของบรรทัดฐานในเวลากลางวัน
นอกจากนี้มันฝรั่งหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีส้มและสีม่วงพันธุ์ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากริ้วรอย
มันเทศมีเส้นใยสองชนิด: ละลายได้และไม่ละลายน้ำ
รูปภาพ: Unsplash.com
ปรับปรุงการย่อยอาหาร
เส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระในมันเทศมีประโยชน์สำหรับสุขภาพของลำไส้ มันเทศมีเส้นใยสองชนิด: ละลายได้และไม่ละลายน้ำ ร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยได้ไม่มีประเภทเหล่านี้ ดังนั้นเส้นใยยังคงอยู่ในระบบย่อยอาหารและนำผลประโยชน์ต่าง ๆ ของสุขภาพของลำไส้ เส้นใยที่ละลายน้ำได้บางประเภทเรียกว่าเส้นใยหนืดดูดซับน้ำและทำให้เก้าอี้นุ่ม ในทางกลับกันเส้นใยที่ผิดปกติไม่ละลายน้ำไม่ดูดซับน้ำและไม่เพิ่มปริมาณ เส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำบางชนิดสามารถหมักได้โดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่สร้างสารประกอบที่เรียกว่ากรดไขมันโซ่สั้นที่ทำให้เซลล์เยื่อบุของเซลล์และรองรับสุขภาพและความแข็งแรงของพวกเขา อาหารที่อุดมด้วยฟิล์มที่มี 20-33 กรัมต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ต่ำกว่าของมะเร็งลำไส้ใหญ่และผงซักฟอกปกติมากขึ้น
สารต้านอนุมูลอิสระในมันเทศมีประโยชน์สำหรับลำไส้ การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในมันฝรั่งหวานสีม่วงมีส่วนช่วยในการเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่มีสุขภาพดีรวมถึง Bifidobacteria และ Lactobacilli บางประเภท จำนวนของแบคทีเรียประเภทนี้จำนวนมากขึ้นในลำไส้มีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพของลำไส้ที่ดีขึ้นและมีความเสี่ยงน้อยกว่าของรัฐเช่นโรคลำไส้แปรปรวน (SRC) และอาการท้องร่วงติดเชื้อ
อาจมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง
มันเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ที่สามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้ ในการศึกษาในหลอดทดลองพบว่า Anthocyanins เป็นกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในมันเทศสีม่วง - ชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งบางประเภทรวมถึงการบาดเจ็บของกระเพาะปัสสาวะลำไส้กระเพาะอาหารและหน้าอก ในทำนองเดียวกันหนูที่ได้รับอาหารที่อุดมไปด้วยมันฝรั่งหวานสีม่วงแสดงให้เห็นมะเร็งลำไส้ไขมันที่ลดลงในระยะแรกซึ่งแสดงให้เห็นว่า Anthocyans ในมันฝรั่งสามารถมีผลป้องกัน ในการศึกษาในหลอดทดลองก็พบว่าสารสกัดจากมันฝรั่งหวานส้มและเปลือกมันฝรั่งหวานมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง อย่างไรก็ตามการวิจัยยังคงต้องตรวจสอบผลกระทบเหล่านี้ในมนุษย์
รองรับการมองเห็นการมองเห็น
มันฝรั่งหวานอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน - สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งให้ผักสีส้มสดใส ในความเป็นจริงหนึ่งถ้วย (200 กรัม) ของ battoo อบกับปอกเปลือกให้มากกว่าเจ็ดเท่าของจำนวนเบต้าแคโรทีนซึ่งจะต้องเป็นผู้ใหญ่ปานกลางต่อวัน เบต้าแคโรทีนกลายเป็นวิตามินเอในร่างกายของคุณและใช้ในการสร้างตัวรับแสงในดวงตาของคุณ การขาดแคลนวิตามินที่จริงจังเป็นปัญหาในประเทศกำลังพัฒนาและสามารถนำไปสู่การตาบอดชนิดพิเศษที่เรียกว่า Xerofthalmia การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วย Beta-Carotine สามารถช่วยป้องกันเงื่อนไขนี้ได้
มันฝรั่งหวานสีม่วงยังปรับปรุงการมองเห็น การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่า Anthocyanins ที่มีอยู่ในพวกเขาสามารถปกป้องเซลล์เซลล์จากความเสียหายซึ่งอาจมีความสำคัญต่อสภาพสุขภาพของดวงตาโดยรวม
ใน Batte วิตามินเอจำนวนมาก
รูปภาพ: Unsplash.com
ปรับปรุงประสิทธิภาพของสมอง
การใช้มันฝรั่งหวานสีม่วงสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของสมองได้ การศึกษาสัตว์ได้แสดงให้เห็นว่า Anthocyanins ในมันเทศสีม่วงสามารถปกป้องสมองลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายต่ออนุมูลอิสระ มันแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มสารสกัด Anthocian ที่อุดมไปด้วยมันเทศช่วยปรับปรุงการฝึกอบรมและหน่วยความจำในหนูอาจเกิดจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ไม่มีการศึกษาเพื่อตรวจสอบเอฟเฟกต์เหล่านี้ในมนุษย์ แต่โดยทั่วไปอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้ผักและสารต้านอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์กับการลดลง 13% ในความเสี่ยงของการลดลงของจิตใจและภาวะสมองเสื่อมตามที่นักวิทยาศาสตร์
ดูเพิ่มเติม: 27 ผลิตภัณฑ์ที่มีการเรียกเก็บเงินด้วยพลังงานในตอนต้นของสัปดาห์ทำงาน
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
วิตามินเอมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่มีสุขภาพดีและระดับต่ำในเลือดเกี่ยวข้องกับการลดลงของภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพของเยื่อเมือกโดยเฉพาะเยื่อบุลำไส้ ลำไส้เป็นสถานที่ที่ร่างกายของคุณสัมผัสกับเชื้อโรคที่มีศักยภาพจำนวนมาก ดังนั้นลำไส้เพื่อสุขภาพจึงเป็นส่วนสำคัญของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการขาดแคลนวิตามินเอมีต่อการอักเสบของลำไส้และลดความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันของคุณเพื่อตอบสนองต่อภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้น ไม่ได้ดำเนินการวิจัยเพื่อพิจารณาว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งหวานส่งผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกัน แต่การใช้งานปกติในอาหารสามารถช่วยป้องกันการขาดดุลวิตามินเอ