Ба шумо лозим аст:
- 3 дона тухм;
- 200 г шоколади торик (на камтар аз 75%);
- 125 грамм орд;
- 180 грамм равған;
- 180 грамм шакар;
- хокаи какао - 1 tbsp. spoon;
- мавиз - 50 гр;
- Чормағз (Ман бодом ё омехта дорам) 30 грамм.
Аввалан, шоколадро дар ваннаи об гашта, мебинед, ки дар поёни ШМШ ҳеҷ гуна маводи моеъ нест, набояд дар шоколад бошад. Равған ва гудохта илова кунед, пас шакар илова кунед (ҳама инро дар ванна об). Аз оташ дур кунед, каме хунук кунед, то тухмҳо кӯзаҳоро ором накунанд ва тухмро бо як омезиши бодиққат илова кунед. Сипас ордро низ илова кунед, хуб омехта кунед, то як қитъае ҳаст, чормағз ва мавизҳо.
Танӯрро то 170 дараҷа гарм кунед. Шакл номимоб бо пергамент ва каме бо хокаи какао пошед. Хамирро гузоред ва 30 дақиқа оҷур кунед. Омодагӣ бо дандонҳои чӯбӣ санҷед. Брэунӣ бояд тар шавад, аммо моеъ дар дохили.
Бигзор сард ва пора.
Дигар дастурҳо барои ошпази мо ба саҳифаи Facebook нигаред.