Дар Таиланд, мисли он ки дар Юнон ҳама чиз ҳаст. Ҳатто чизҳое, ки ман шахсан ин кишварро шарик меҳисобам, ҳеҷ чизро шарик нашуданд. Масалан, I, ман, аз Таколев пеш аз гузаштан ба Пучтет тамоми Осиёи Ҷанубӣ дар саросари Ҷанубу Шарқӣ дар баробари ва дар саросари кишвар, гумон накард. Аммо, чунон ки маълум шуд, дар ин самтҳо, Таилерҳо муваффақ шуд. Аммо агар ман ба пирӯзиҳои маҳаллӣ наздик нашуда бошам, пас қаҳва аст, гарчанде ки ман ба таъом додани сандуқ идома медиҳам, нӯшиданро идома медиҳам. Дуруст аст, на ҳама навъҳо.
... барои оғози оғоз, экскурсияи хурди таърихӣ. Ҳамааш дар ҳаштуми асри гузашта оғоз ёфт. Он вақт баланд будани ӯ буд, ки салоҳияти ӯ подшоҳи Рама ix як барномаи васеъро барои парвариши қаҳва оғоз кард. Қаблан дар "секунҷаи тиллоӣ" (ин ҷой дар ҳамҷинсест дар се давлат аст - Таиланд, Мянма ва Лаос) аз ҷониби афюн истеҳсол карда шуданд. Аммо, пас аз қабули барномаи шоҳона, фермерон дур аз гуноҳ, аз плантатсияҳои афюнро сар карданд. Дар бораи шодмонӣ ба мо, коопер. Зеро, тавре ки маълум шуд, заминҳои маҳаллӣ қодиранд навъҳои арзанда қаҳва "арабика" -ро ба даст оранд.
Шабакаҳои қаҳва дар шимоли Таиланд ҷойгиранд.
Дар натиҷа, Таиланд бузургтарин содиркунандаи халқи Осиё ҳисоб карда мешавад. Дуруст аст, ки худи thais ба ин нӯшокӣ тааллуқ доранд. Барои онҳо, пеш аз ҳама шириниҳо аст. Таъмини муқаррарии қаҳва ин аст: Эспрессо ба шишаи баланд рехта, кӯҳи яхро рехт, бо шири моеъ пур кунед ва то яхмос қамчинкорӣ. Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки шумо танҳо капучинино ё лӯларо бинӯшед (дар ҳама қаҳвахона ҳаст), шумо бояд ҳатман тафтиш кунед: "гарм!"
Ва, албатта, Thais тавонистанд байни ҳам дар ин минтақа фарқ кунад. Онҳо на танҳо Арабикии бузургро ба бисёр кишварҳои ҷаҳон мерасонанд, балки аз ҳама бештар ихтироъ карда мешаванд, шояд модари аслии қаҳва ихтироъ карда шаванд. Хуб, ё ҳадди аққал аз ҳама гарон. Хулоса, моҳият ин қадар аст (он махсусан хубтар хондан!). Филььмҳо барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва зиёфати қаҳва қаҳва, ва баъд ... танҳо ба онҳо ҷамъ овардаанд. Ҳама чиз шуста мешавад. Ва - Vilaila, - нӯшокии илоҳӣ омода аст!
Мо аллакай дар PhuCete як қаҳвахона дорем, ки қаҳваи филми сиёҳро хидмат мекунад. Ҳатто дар стандартҳои Маскав мувофиқ нест - тақрибан 50 доллар барои як қисми. Аммо онҳое, ки мехоҳанд кӯшиш кунанд ва бисёре аз онҳо ҳастанд. Ва гарчанде ки ман одатан ба хотири кӯшиши ин экзотикӣ ҳадди аққал кунҷкобӣ аст, аммо ин дафъа ман қарор додам, ки таҷриба кунам. Ҳамин тавр, ман танҳо калимаҳои одамони дигарро пайгирӣ карда метавонам.
Филҳо бо лӯбиёи қаҳва ғизо мегиранд, пас барои ба даст овардани гуногунии ғайриоддӣ ва гаронбаҳо.
Ҳамин тавр, онҳо мегӯянд, ки қаҳва аз пои филҳо бениҳоят мулоим ва хушбӯй аст (касе!). Зеро, онҳо мегӯянд, ки кислотаи меъда аз фил сафедро вайрон мекунад, ки омили асосии талх дар қаҳва аст. Хуб, ман ба калима бовар мекунам. Беҳтар ба шумо дар бораи ҳама гуна экзотикӣ нақл кунед. Масалан, дар бораи пухта дар пухта ва каждумҳои дуддодашуда.
Идома ёфт ...
Таърихи қаблии Олга дар ин ҷо хонед ва он ҷое ки ҳама оғоз мешаванд - ин ҷо.