Subffle аз панир - як дорухат аз Валерий Лалевич дар байни ғолибони мо дорухатони дӯстдоштаи худро барои озмунҳои худ, вақте ки замонҳои бибии мо ҳастем. "
Кӯшиши панир
Ошхона: Фаронса
Категория: гарм
Вақти пухтупаз: 1 соат 15 дақиқа
Табақ ба: 6 нафар (а)
Шумо лозим аст: равғани яхмос 4 tbsp. Л. Харга 0
Усули пухтупаз:
як
Равғани қаймоқӣ дар як табақ пухта мешавад, орд, намак, хардал ва ќаламфури дар он, шири рехт, то он дам. Оташро барои заиф тоза кунед ва барои 5 дақиқа моеъ напазед. Панирро гузоред ва то он даме, ки панир гудохта шавад.
2.
Зарфҳои тухм зардро ба миномҳои тухм, аз сафедаҳо ҷудо кунед ва ба чошнии панир лоғар резед, пайваста ба шӯр оваред, то канорагирӣ кунед. Иловаи коняк ва чошнии барои 10 дақиқа хунук кунед.
3.
Сафедҳои тухмро пеш аз ташаккули ҳаво латукӯб кунед, аммо кафкаки хушк, бодиққат онҳоро ба чошнии панир рехт.
чаҳор
Дар шакли ду литр мубодила кунед ва дар як танӯр то 400 дараҷа (то 190 дараҷа) -ро барои 40 дақиқа гузоред ё то он даме ки боло бо як қаҳваранги лазиз, ишғол созад, гузоред. Кифоя аст.