Бо squid - Svetlana Dutecripina Calbuskina, яке аз ғолибони мо.
Ҷулиен бо калмар
Ошхона: Фаронса
Категория: гарм
Вақти пухтупаз: 1 соат
Табақ ба: 6 нафар (а)
Ба шумо лозим аст: калмарии 3-4 tushkricking 200-300 Sctionmy (10%, аммо беҳтар аз 20%) ва ќаламфури дар мазза барои ороиши
Усули пухтупаз:
як
Калмаркҳо тоза ва бурида пахол. Дар як табақчаи пухта бо равғани равған бимонед. Занбурўѓњо илова кунед (буридан на он қадар.). Ҳамин ки моеъ ба назар мерасад, ҳамҷоя мешавад. Равған ва пиёз биносту решакан ба ШМШ.
2.
Дар як пиёла алоҳида, рехт, орд илова кунед ва абрҳоро илова кунед, то ки қитъае набошад. Сипас ба ШМШ frying ба занбурўѓњо ва калмар рехт. Омехта, ба напазед оваред, сӯхторро кам кунед ва ба чошнии ғафсӣ тавлид кунед. Намак ва ќаламфури дар маззаи худ.
3.
Қисм ё як хӯрокҳои калон барои нонпазӣ тавсиф кунед, бо панир зављааш ва оҷур дар танӯр барои 10-15 дақиқа пошед. Бо кабудӣ оро диҳед.