Компонентҳо: 500 г орд, 50 г решаи заҳрдор, 2 Sprigs Розмари тару тоза, 3 ½ tbsp. Юѓу равғани зайтун, 2 tbsp. Юѓу асал моеъ, 7 г хамиртуруши хушк, ¼ H. Юѓу намак оби намак.
Усули пухтупаз: танӯр то 60 дараҷа. Хамиртуруш 250 мл оби гармро резед, асал илова кунед, ҳама чизро омехта кунед ва каме хамиртуруш диҳед. Ба хамиртуруш 2 tbsp рехт. Юѓу равғани зайтун, омехта. Баргҳои розмарарӣ биносту chop. Решаи зингер тоза ва grate дар grater хурд (он бояд 1 tsp шавад). Дар косаи омехта орд, розмари, занҷабил ва намак омехта ва бо сопли пасти суръат барои хамир. Якчандонро хомӯш накунед, омехтаи хамирро резед. Хамир бояд тақрибан 10 дақиқа хандид. Хамирро ба хӯрокҳои чуқур ҷойгир кунед, 1 соат молида, молиданӣ кунед . Шаклҳои нонпазии росткунҷаро равғани зайтунро холӣ кунед, хамирро фидо кунед, ангуштони худро кашед ва ба танӯр барои асп барои супориданаш 15 дақиқа баргардед. Бе аз байн бурдани шакл бо хамир аз танӯр, пас аз 15 дақиқа то 180 чангол ва тақрибан 30 дақиқа оҷур кунед.
Ҷулия VYsotskaya