Компонентҳо: 170 гр орд, 160 г равған, 150 г шакар, 3 дона тухм, 2 дона шоколади карам, 1 гажӯм хокаи ғалладона, 1 tsp хокаи нонпазӣ, ½ соат. Спонҳо Иқтибоси Бахром, намаки баҳрӣ. Барои яхмос : 250 г сметана, 200 мл яхмос, 3 tbsp. юѓу хокаи шакар. Барои имкас : 3 tbsp. Юѓу мураббо cranberry, 2 tbsp. Юѓу ликерҳои сиёҳ. Барои ширин : 150 г шоколади сиёҳ, 75 мл яхмос, 75 г сметана.
Усули пухтупаз : Барои гарм кардани солҳои 190 дараҷа. Шакар бо тухм барои пайваст шудан дар косаи омехта, иқтибосҳои Бахромро рехт ва ҳамаи асъори себро ба массаи ошуфоӣ, ҳаво мезанед. Дурахшанда 100 г шоколад ба қисмҳои хурди. Ордро бо як бастаи ва намак омехта кунед. Дар якҷоягӣ бо санҷиш барои санҷиш, рехт, ба миқдори шакар-тухмии какао резед, 150 г равғани пешпардохтро илова кунед ва ҳама чизро бишӯед. Бо бастаи орд гиред ва хамирро бишӯед. Дар ниҳоят, суръати маҷмӯаро зиёд кунед, 100 мл оби гарм рехт ва каме бештар бишӯед. Пораҳои шоколад илова кунед ва хамирро бо spoon омехта кунед. Коғази нонпазӣ барои молидан ба равғани боқимонда ва онро дар шакли ҷудогона гузоред, то пӯшишҳои ноҳамвор набошанд. Дар шакли хамир шоколад ва оҷур дар танӯр preheated 30-40 дақиқа. Яхмос: 200 мл яхмос ва 3 tbsp. Юѓу хокаи шакар ба боғ, массаи шабона, сипас 250 г сметана ва омехта илова кунед. Зарфҳо бо яхмос филми хӯрокро мустаҳкам мекунанд ва ба яхдон мефиристанд. Тайёр кунед: Дар як роҳбандии хурд ва гарм ва гарм дар оташи хурд. Пухтупази ширеш: боқимонда 150 г шоколад бо як кӯза гузошта, 75 мл яхмос резед ва ҳама чизро дар гармии суст рехт. Пас аз оташ дур кунед, 75 г сметана илова кунед ва шустан. Сусти санги тайёр ба поён, сипас бурида, торт ба боло рехт, то бо қайфататсияи кранчеватсия пошед ва торт болоиро пӯшонед. Коев боло ва паҳлӯҳои тортро бо яхкунӣ ва пошидани бо қуръа бодом. Як торт бо яхмос боқимонда хизмат кунед.
Ҷулия VYsotskaya