SU-SINE (SOUS-BIST) - яке аз намудҳои мӯдтарини табобати гармӣ. Аз "SOUS-VIST" тарҷума ҳамчун "дар вакуум". Барои истифодаи ин усул, ба шумо термофилҳои махсусе, ки гӯшт, моҳӣ, сабзавот ё меваҳо лозиманд. Шумо метавонед дору ё кабудизорҳо дар онҷо илова кунед. Минбаъд, ин баста дар ҳарорати аз 48 то 70 пухта мешавад. Моҳӣ мумкин аст дар тӯли 15 дақиқа ба чунин усулҳо омода карда шавад ва баъзе навъҳои гӯшт судак ва 72 соат. Бо шарофати ин усул коркарди табақе, ки боллазату шањдбори ба даст оварда мешавад, онҳо бӯйи утома ва чашиданро нигоҳ медоранд ва инчунин ҳанифу ҳанифу ҳанифуҳо ва мавсим истифода мебаранд.
SOUS-VISE
Санъат (Видеои санъат (ояти culation)
Бисёриҳо ин самтро дар пухтупаз бо кандакорӣ эҳсос мекунанд. Аммо кандакорӣ кории кандакорӣ дар сабзавот ва меваҳо, инчунин тартиб додани ороишҳо барои хидмат ба ҷадвал. Art-VISE вазифаи дигар дорад. Кук, ки хӯрок тайёр кард, ба туфайли қобилияти оро зино кардани кӯшишҳои ӯ, ки таъми "ҷон" ӯро воз мекунад. Чунин ғалла маҳсулоти ин санъат номида мешавад, ки иштиҳоро ба хашм меорад ва хушнудии эстетикӣ мерасонад.
Хӯрокворӣ (хӯрокворӣ) - Ин самт дар пухтупаз ба наздикӣ аз сабаби бинобар эленинер пайдо шуд. Гумон меравад, ки шахс на танҳо табақро чашиданро чашидааст, балки онро бо чашмони худ мехӯрад ва хушбӯйро нафас мекашад. Ва олимон мегӯянд, ки ин бӯй, ки ба таъми таъсир мерасонад. Дар натиҷа, fudtiiring пайдо шуд, ғояи асосии он ин аст, ки маззаҳои он маҳсулот бештар бо ҳамдигар маъмуланд. Дар лабораторияҳои махсус барои қаҳвахо ва тарабхонаҳо дастурҳо таҳия карда шуданд - дарахти хӯрокворӣ: танаи маҳсулоти асосӣ ва дар филиалҳо - маҳсулот, ки онҳоро бо ҳам омехта кардан мумкин аст. Ва филиал кӯтоҳтар, беҳтарин компонентҳо якҷоя карда шудаанд. Азбаски мухлисони ғазаб мегӯянд, ин роҳнамоии пухтупаз ба шумо имкон медиҳад, ки аз берун аз шинос баромада, як комбинатсияи ғайритабиӣ фароҳам оваред. Масалан, агар шумо аз ин усул риоя кунед, картошка комилан бо хока ва bgrmabot, лосос, зардолу, ва бодиринг бо шоколади торик ва наъно.
Таомҳои пурқувват.
Аксҳо: Пиксабай.com/ru.
Таомҳои қалбакӣ (таомҳои қубур)
Яке аз самтҳои маъмултарин, ки синтез ва комбинатсияи ҳамоҳангшудаи ҳама беҳтаринро дар пухтупази Ғарбӣ ва шарқӣ ифода мекунад. Томпизии қавӣ дар байни машғулият хеле маъмул аст, зеро он ба принсипҳои ғизои солим мувофиқат мекунад. Илова бар ин, ризоияти хӯрокҳои сақф ба он ишора мекунанд, ки ба туфайли омезиши дурусти компонентҳо ва ҳанут шумо ҳатто худро аз як қисми хурд эҳсос карда метавонед. Принсипҳои асосии пухтупази ошпазӣ истифодаи маҳсулоти тару тоза ва хушсифат мебошанд, ки на танҳо ба таъми он, балки ба сохтор ва бӯй ва баъзан ранг карда мешаванд. Яъне, мошини боркаш бояд ҳамоҳангии воқеии ғизои воқеӣ ҳукмфармо бошад.