Компонентҳо: 220 г орд, 100 г равған, 50 г сметана, 1 зардӣ, 1 tbsp. Spoon spoon, 1 tbsp. Як қошуқи шароби хушк сафед, ⅓ h. Юѓу намак оби баҳр. Барои пур кардани: 200 г моҳӣ дуддодашуда, 3-4 tbsp. юѓу биринҷ судак, 2 ½ tbsp. Юѓу сметана, 3 пиёз пиёз сабз, ќаламфури тару тозаи сиёҳ, намаки баҳри тоза.
Усули пухтупаз: Танӯр то 200 дараҷа гарм кунед. Нафт ба мукааб хурд бурида. Дар косаи канда, гузоштани равғани қабл аз сарди, 200 гр рехт, ки 200 раҳбарӣ ё ¼ н. Юѓу намакҳои баҳрӣ ва ҳама чизро ба харҷ медиҳанд. Иловаи сметана ва хардал илова кунед, каме латукӯб кунед, пас шароби сафед рехт ва каме бештар латукӯб кунед. Шакл аз тендераи тестӣ, дар филми хӯрокворӣ печед ва 20-30 дақиқа ба яхдон фиристед. Пиёз сабз биносту chop. Пахш кунед: тамокукашӣ кунед, пиёз бурида илова кунед, биринҷ, биринҷ, сметана, намак, намак, ќаламфури ва омехта. Болои корӣ бо орд боқимонда хамир карда, хамир хунуккардашударо ба қисмҳои хурди тақсим кунед ва онҳоро ба доираҳои лоғар нағал кунед. Аз нисфи ҳар як мг, ки қуттиҳоро гузоред, ними дуюмро пӯшонед ва кунҷҳоро бо дасти худ пахш кунед (кунҷҳои нобаробарро бо корд буред). Барои як чангак каме якҷоя кунед. Yolk бо рози намак қамчине бо ғайра ва молидани кулолҳои молиданӣ. Пухтиши варақаи нонпазӣ барои нонпазӣ ва кунҷҳо гузошт. Оҷур дар танӯр пеш аз пухта барои 18-20 дақиқа.
Ҷулия VYsotskaya