Салванка дар ШМШ
Барои 5 порция: 1 Пиёз, 500 г Камаки сандубин, 50 мл шароби хушк хушк, 2 tbsp. Нусхабардории помидор, 150 г зайтун, 400 гр COD FLES, 4 бодиринг намакин, 50 г капер, 1 tbsp. Гурбаҳои нон, ќаламфури хоки сиёҳ, равғани растанӣ.
Вақти омодагӣ: 1 соат.
Пиёз fry дар як табақи пухта дар равғани растанӣ. Карамро ба он илова кунед ва рехт шароби хушк. Карам харед ва якчанд дақиқа гузоред. Зайтун бурида ва ба карам мепартоянд. Хамираи помидор бо равғани растанӣ омехта карда, инчунин дар як табақча гузоред. Ҳама чизро омехта кунед ва барои понздаҳ дақиқа оташ гиред. Дар ин вақт, филфилҳои COD ё ягон моҳии дигари сафед ва дар шакли нонпазӣ гузошта мешаванд. Моҳиро бо бодиринги намакин пухта, агар лозим бошад, киро кунед ва дар ҳолати дилхоҳ. Мураббаъ ҳама бо равғани растанӣ ва ќаламфури. Карамҳои stewed дар болои код ва бодиринг ҷой дода, бо нон пошед, бо фолга пӯшед ва дар танӯр гузошта, то саду ҳашт дараҷа гарм кунед. Пас аз сӣ дақиқа, ки Солюнди идона омода хоҳад шуд!
Porridge дар деги
Барои 2 адад: 250 г BURHUR, 150 г каду, 100 г kuragi, 100 г қоқ, 80 г равған, 1 tbsp. Асал. Барои шириниҳо: kuraga, қоқ, чормағз.
Вақти омодагӣ: 50 дақиқа.
Каду тоза кардашуда биносту бурида ва ба кӯзаҳои сафолӣ тақсим карда мешавад. Инчунин меваҳои хушк - қоқ ва Курагу ҳастанд. Ба деги ламгур резед, ҳамаи оби ҷӯшон бирезед ва дар танӯр гузошта, ба саду ҳашт дараҷа гарм кунед. Пас аз чил дақиқа, ҷомаро аз танӯр тоза кунед, онро бо равған ва асал каҷ кунед. Чормағз, Курагу ва Қӯракҳо пошида, қандҳоро ба онҳо меғелонед ва ба онҳо бо коғазҳо хизмат кунед.
Себ дар карамел ва иқтибос аз биҳӣ. .
Себ дар карамел
Барои 3 порча: 100 равғани яхмос, 4 tbsp. Шакар, 2 себ, 200 га каду, 1 tbsp. Дорчин замин, хокаи шакар.
Вақти омодагӣ: 40 дақиқа.
Дар ШМШ равған гудохта, ба он шакар илова кунед. Омехтаро то даме ки шакар комилан гудохта бошад, омехта кунед. Себро буред ва агар шумо мехоҳед каду бихоҳед ва онҳоро дар як ШМШ бо карамел гузоред. Як табақ бист дақиқа тайёр кунед, доимо ба шӯр. Ҳангоми таъом додани себ бо пошидани як каду бо дорчин замин ва шакар ориз.
Хучи аз биҳӣ
2 литр: 1 биҳӣ, 1 лимӯ, 1 Бахром Pod, 1 tbsp. Асал, 50 мл шароби хушк.
Вақти омодагӣ: 50 дақиқа.
Буҷа буред ва ба оби ҷӯшон андозед. Иловаи лимуи илтифоти, Бахром ё шакар Бахром. Бо асал ва шароби хушк сафед. Пухтупази нӯшокӣ дар оташи суст.
"Бершный ва пухта", ТВБ, Таблиғи якшанбе, 25 январ, 10:55