- Ренат, оташдонҳои ширин - орзуи фарзандони шумо?
- Азбаски кӯдакӣ, ман орзу мекардам, ки санъати пухта. Дар оилаи ман, ҳама ба пухтупаз ба пухтупаз бахшида мешуданд: падари як мошини тарабхона кор мекард, модари танҳо тайёр кард, ки хеле болаззат хеле болаззат тайёр кард, ва бибии ӯ барои шириниҳо масъул буд. Ва ман танҳо ба пои худ рафтам: Ман аз синни ҷавонӣ пухта ва шириниҳоро нигоҳубин мекунам. МОДАР ба он гуфт, ки дар кӯдакӣ ду сола, ман бо суфтакунандаи гӯшт хобида будам - шумо медонед, ки ин чизеро, ки ба сари суфра мубаддал мешавад. Ман бе он хоб накардаам. Вақте ки волидон пули аввал доданд, ман худам як миксер харидаам. Ман барои он партофта будам. Баъд аз ҳама, онҳо пул доданд, то ки ман либоси худро ба худам харам ...
- Ва кай шумо аввалин тортатонро сохтед?
- Роҳи манбаъи ман ҳафт сол оғоз ёфт. Дар ин аср, ман қалбакӣямро пазмон шудам. Он дар ошхона ночиз дар Хрущев, ки дар он ҷо танҳо як танӯре газ дар ихтиёри ман буд, дар он ҷо ба ҷои нозири ҳарорат, танҳо якчанд намуди бо рақамҳои "1", "3" ишора кард. Ва ман онро гирифтам! Аз он вақт инҷониб, ман ҳамеша чизе омода кардам, ки нон ё pancakes бошад. Албатта, дар аввал хамам хамир ба ман кӯмак кард, ки модарамро кунам ва пас аз он ки ман худам фаҳмидам.
Яана Рудоковская
- шумо на танҳо танӯрро фаҳмидаед, балки инчунин бо ситорагон муошират кунед, ки он тавре ки шумо медонед, муштариёни хеле қаҳвахона ...
Бо баъзе сабабҳо, бисёриҳо чунин меҳисобанд, ки бо рассомон ва намояндагони бизнес ин кор душвортар аст. Ман боварӣ дорам, ки ин тавр нест. Бо бисёр ситораҳои зиёд, мо солҳои зиёд мо солҳои зиёд шинос кардем, бо касе ҳатто дӯстон ва мо мунтазам намоён мешавем. Бо тамоми муносибатҳо хеле гарм ва боэътимод аст - ва, пахт-пахту, дар ҳоле ки ҳама чиз осон мешуд. Одатан, ҳамаи онҳо бо одамони банд мебошанд, бинобар ин онҳо фармоиш медиҳанд, ба таъми ман такя мекунанд. Масалан, вақте ки ман ба Yaa Rudkovskaya ба Youreckovskaya гуфтам, хоҳишҳои ӯ чунин менамуданд: "Набудак, мо ба чизе бо" nutcracker "- худам." Ин ҳама фармоиш аст. Ман инро ба таъми ман кардам - ҳама розӣ шуданд.
- Шумо барои пешбари "Бузова ва Безова ва Безова ва Безова, ки дар бораи он ҳатто шӯхӣ аст, пирожни"
- Ман хеле зуд бо онҳо забони муштарак пайдо кардам. Торт барои Олга Бузова барои ӯ ногаҳонӣ шуд - вай эскизро надид. Ягона орзуи ӯ ба ранг нигаред: ӯ мехост тортро дар оҳангҳои сафед-сурх мехост. Дар ин ҷо мо аввал технологияи "дили лату кӯб" -ро истифода мебарем - ин системаи мураккаби бисёрҷонибаи гуногунрангии барқ мебошад. Дар дохили ҳама «дилҳо» чандонаш равшан буд, инчунин даруни торт, қубури махсус бо қубурҳои барқ насб карда шуд. Тамоми системаи такрорӣ аз дурдаст назорат карда шуд. Ва лампаҳо, ки бо як торт ҷашн расидаанд, аз карамелӣ гул мекунанд.
Торт барои Олга Бузова
Ва дар торт ба Ксения Бородина, ман аввал таъсири рангҳои дурахшонро аз карамел истифода кардам. Вақте ки KSenia ба ман бо тартиби торт муроҷиат кард, мо қарор додем, ки шириниҳои сафед бо гулҳои карамелиро бо гулҳои карамел созем, ва дар дохили бунёдӣ як гардиши хурд буд. Бо роҳи, ин яти бо лампаҳои сабук ягона ҷузъҳои васеи торт буданд.
- Шумо як торт аҷиб барои Филиппс Киркоров дар солгарди худ пазед. Ҳангоми офариниши шумо чӣ гуна овозхони овоз дод?
- торт барои Филиппс Киркоров кори воқеии санъатро муаррифӣ кард. Ӯ худаш ба ҷоизхона истод, ки нусхаи дақиқи Baguette буд, ки расмҳои Луис XIV-ро дар Вермо сумтирои xiving буд. Дар болохона як номаи калони "Ман" ҷойгир шудааст ва дар марказ - тоҷи бузурги шоҳона, ки бо тамоми рангҳои қаҳрамон аз карамел ва алмосҳои карамел пур буд. Тоҷи ҳама бо рагҳои кристаллӣ аз карамел, комилан шаффоф буданд. Ҳангоми аз байн бурдани торт дар толори тоҷи худ дар атрофи меҳвари ӯ ва сангҳо, ва сангҳо бо рулҳо афсонаҳои сабуки зебои зебо доданд. Дар болои ин шоҳзодани ҳаромакҳо тақрибан дусад нафар дар як моҳ ва худи олиро як рӯз пеш аз чорабинӣ сиҷол карда буд. Ҳама ба як ҷузъиёт Филиппус изҳор дошт. Вақте ки ӯ як торт тайёр кард, аввалин чизе пурсид: «Корон пухтан?» (Табассум.)
Торт барои солгарди Филипп КирКоров
- Онҳо мегӯянд, ки як рӯз шумо пухта шуд ... Замок?
- Дар айни замон, лоиҳаи бузургтарини ман як тортии тӯйи "zwinger аст." Ман онро барои дӯстони наздики худ сохтам. Дар лоиҳа 12 ташкилотҳои шартномавӣ ширкат варзиданд! Баландии торт 3,5 метрро ташкил медиҳад, дарозии дарозии 7 метр аст ва вазни 4 тонна аст. Боре, чандин сол пеш, аз ман пурсидам, ки оё ман метавонам дар сабки Baroke ягон коре кунам. Ман аксҳои мухталифро пай гирифтам, ва аввалин чизе, ки ман дидам, zwinger буд. Ман ба ӯ ошиқ шудам ва фикр мекардам, ки чӣ гуна бояд иҷро кард. Ман ин лоиҳаро дар як сол дар давоми се моҳ анҷом додам. Дар натиҷа, маълум шуд, ки тарҳбандии ошпази қалъаи шоколади сафедро рад кардем, ки дар он даҳ экрани арӯс ва домод ба ҳамдигар ва видеои рақси аввалини онҳо мегузаштем. Торт ба вентилятсияи берунӣ сохта шуда буд, то мониторҳо сӯхта нашаванд ...
Лоиҳаи калонтарини Рената - торт "ЗАКОР", баландии шириниҳо се ва ним метр, дарозӣ, вазн - вазн - вазн - вазн - вазн - вазн
- Ренат, ки дар чаҳорчӯба хислати сахти шумо намоён аст. Оё ин тасвири махсуси ихтироъ барои барнома ё шумо дар зиндагӣ як сари қатъӣ ҳастед?
- Ман касеро дар лоиҳа бозӣ намекунам: дар ҳаёт чӣ ва дар экран. Ман системаи идоракунии кадрҳои ман дорам. Ман қаннодӣ ё дизайнерҳоро барои кор қабул намекунам, аммо ман ба онҳое, ки дар ҳамон мавҷи бо ман буда, санъати culatinate бо ман ҳастанд, тасаввур мекунам. Ва дар назди касбӣ, ин аксар вақт кор кардан душвортар аст. Аз ин рӯ, ман кормандони комилан ба ҷалби кормандон - аз зарфони зарбаҳое, ки ман шахсан ба ёрдамчиён мусоҳиба кардам, ҷалб мекунам. Ин ба ман имконият медиҳад, ки дар ин даста аз мушкилоти гурӯҳӣ худдорӣ намоям.
Баъзе шириниҳо аз Рената низ дискҳо шуданд. Яке аз пирожни Андрей Малаховро ороиш дод
- шавқоварона, писари шумо аз писари ту чист?
- Писар ҳар рӯз ба ман монанд аст. Вай ҳамеша саволҳо мепурсад: "Чаро?" "Ё" Ман то он даме, ки ба ман гӯед, тарк намекунам. " Ва дар хислати ман ҳамон хел аст! Масалан, агар ман ба курсҳои пешрафтаи пешрафта меравам, агар ман чизеро нафаҳмида бошам, ҳеҷ гоҳ бо шунавандагон шарм надорам, ки саволҳо диҳанд. «Акнун, ки Писарро мебинам, Ман мефаҳмам, ки вай ҳамон аст; Тавре ки дар санъати culatiard ман онро ба ошхона ҷалб намекунам, зеро хона қариб дастгир шуда истодааст. Гарчанде ки ман метавонам пухтан, алахусус pilaf usaf.
- Гумон меравад, ки қаннодӣ нахӯрад, ки шумо нахӯред ...
- Ман ҳоло мусоҳиба ва дар паҳлӯи ман - се плитаҳои шоколади сиёҳ бо фундука. Ва ман ният дорам, ки онҳоро дар давоми рӯз бихӯрам. Аз ин рӯ, ҳа, ман дӯст медорам. Аммо ман пирожн ва пирожни истеъмол намекунам.