Ҳар як соҳибхонаҳо сирри худро дорад.
Аммо қишрҳои шинохта ҳастанд, ки машҳур ва дӯст медоштанд. MK-Bulyvard якчанд рухсатии як табақеро сабт кард, ки он ба кӯдакӣ алоқаманданд.
Pozhars
Дар оғоз асри XIX EVDOKIM POZERSKARKY, соҳиби тарабхона ва меҳмонхона дар Торзхок зиндагӣ мекард. Онҳо дар бораи институтҳои худ дар Маскав медонистанд ва Александр Шопкин дар бораи cutlets навиштааст. Дар соли 1849, Император Николас Аввалин бо оилааш дар Торзок мегузашт ва дар меҳмонхонаи Pozharskaya, ки дар он ҷо аз cutlets бренд ғизо дода шуд. Аз он вақт инҷониб, буришҳои оташдон мӯд шуданд.
Компонентҳо: 500 глили мурғ, 2 буридаи нон сафед, чанд буридаи нон хушккардашуда, 1 лампаи яхмос (20%), 70-80 гр равған, намак, филфили сиёҳ.
Усули пухтупаз: Нон чӯбҳои худро буред ва дар яхмос ғӯтонед. 50-60 г равғани равған дар яхдон тоза кардан мумкин аст. Дар он ҷо ва якчанд иловаро нони дирӯз. Пилетҳои мурғ биносту кордро бинед ё дар куфр маҷақ мезанед. Лампаи биносту бурида ва ба шаффофият дар шаффофият дар равғани яхмос. Пиёз сард, ба минерҳо илова кунед. Иловараи нон бо яхмос, намак, ќаламфури. Қуттиҳои minced бодиққат ва Repel. Равғани яхмос яхкардашуда бо корд бурида мешавад ва ба mince илова кунед. Гӯшти кандакашударо ба яхдон барои 40 дақиқа тоза кунед. Дурӯғ grate. Дастҳо дар оби хунук тариед, cutlets ва бурида ба нонрезаҳои нон бурида. Mince бояд сард бошад, пас осонтар кардани curlets аз он осонтар аст. Дар ШМШ гармӣ равғанро гарм кунед (беҳтар сер) ва cutle cutlets ба қабати тиллоӣ. Пеш аз омодагӣ дар танӯр барои тақрибан 10 дақиқа.
Дар Киев
Нусхаҳои пайдоиши ин табақ як маҷмӯи бузург аст. Ба гуфтаи яке аз онҳо, соли 1947 ҳайати Украина аз Париж ба Киев баргардонида шуд, ки дар он якчанд шартномаҳои истиқоматӣ имзо карда шуданд. "Индиист" менюи "менюро барои зиёфати Danque таҳия кардааст ва сурхро зер кардааст, устухонро дар папилотч гузоштанд, ки барои он ин чора қулай аст. Дар тахтачаи Шӯравӣ дар Киев, устухон омода набуд.
Компонентҳо: 1-2 дона филми мурғ, 2 тухм, бастаи равғани яхмос, пошидани бастаи яхмос, нонрезед, нон, орд, намак.
Усули тайёра: 70 гр нарм кунед. Биносту каме шохаҳои бодиён. Бо равған ва омехта пайваст шавед. Ду tablespoons якчанд ҳасибҳо ташкил медиҳанд. Онҳоро дар яхдон тоза кунед. Ҳар як қисми филм дар баробари қисмҳои ҳамвор бурида мешавад. Сина дарун дорад - fledet-minion, ин пораҳо ба буридан ниёз надоранд. Ҳама варақаҳои филм ва minion fillet метавонанд ба бастаҳо бардошта шаванд ё бо филми хӯрокворӣ пӯшонида шаванд, Repel. Каме намакин. Дар ҳар як monion fillet, ҳасиб равғанро печонед. Сипас ба канори як печи калон ва бодиққат печонед, ки шакли байпи ояндаи хасуро бо нуқтаи назар гузаронед. Кампет ба орд бурида. Равғани растанӣ бо равғани растанӣ дар ШМШ-ШАХС. Тухмро лату кӯб кунед. Cutlets ба дона дар тухм, баъд дар нонрезаҳо. Зуд cutletҳоро дар равған бирён кунед, то ки пурра пӯшонида шавад. Дар танӯр то омодагӣ буред.