Дар бораи гипптерҳо барои муддати дароз шинохта мешаванд, аммо на ҳамчун шӯрбо сард, аммо дар бораи номи дарахтони лаблабу чӣ гуфтан мумкин аст. Решаи решаи оти мо, ки дар садсолаҳои X-XI ба хӯрокхӯрӣ дар хӯрок хӯрок мехӯрданд. Тақрибан дар айни замон ба напазед ва kvass мемонад. Дар китобҳои пухта, гамбускҳо, чӣ тавре ки шӯрбо сард танҳо дар асри XIX пайдо шуд. Ҳамин тавр, муаллифи китоби маъруфи ин тарсу ҳарос Поленовҳо Тавсия медиҳанд, ки лаблабу глейнер пухтан. Матабҳои маъруфи ҷамъоварии пухтупаз шӯрбо дар гӯшти гов бо илова кардани sternume Sternum, занбурўѓњо хушк, лӯлачука, сметана, равған, орд, орд, kvass ва кабудӣ. Варианти маъмулии мо аз гиптертер бештар ба дорухат барои мураббии косанҳои Pollish баробар аст.
Лаҳистонҳои хунук аз Ҳелен mohovets
Бастаи бодиён ва пиёз сабз ба намак ошуфта мешавад. Якчанд лаблабуи ҷавон ва чанд дона решаҳои хурди лаблабуи ҷавон гиред. Шустани зебо, пухтан, Decoction-ро муттаҳид кунед. Гипертер ва решаи пухтупаз ба осоиштагӣ, 2-5 айнак таппончаи нав сметана, алаф бо квассажи нон ё об рехт. Илова ба якчанд қисмҳои тухм пухта ба якчанд қисмҳо бурида, бо иловаро бурида бодиринг тару тоза, гарданҳои сарат, гарданбанд. Намак, ќаламфури ва илова кардани дона ях.
Гамбуск дар kvass
Компонентҳо: 2 лаблабуи ҷавон бо бомҳо, 3 бодиринг, 3 дона тухм, 1 tbsp. сирко, ½ tbsp. Шакар, намак, ќаламфури хоки сиёҳ, 1 л kv kv kv kv reds нон, дар баробари хоки хурди пиёз сабз, бодиён ва parsley, сметана.
Усули пухтупаз. Лаблабу тоза аз пӯст, шустан, ба миқдори ками об рехт, то он танҳо сирко илова кунед ва сирко илова кунед ва ба сӯзан дар 20-30 дақиқа дар гармии гарм. Буттерҳои гамбускҳо шустан, биносту равшан карда, ба лаблабу то охири таҳриркунӣ наздик мешаванд. Кук то омодагӣ. Тухм напазед, кубҳоро бо куб. Лаблабу тайёр сард. Вақте ки вай комилан сард шуд, тухм ва бодиринг ва кабудӣ бурида илова кунед. Swee, намак, ќаламфури. Резед kvass, сметана каҷ кунед.
Гамбускинг дар Кейфир
Компонентҳо: 3 лаблабу ҷавон, 1 л kefir, 3 бодиринг, тухм (1 тухм ба 1 адад хизмат), намак, кабудӣ.
Усули пухтупаз. Лаблабу барои напазед дар пӯст ба омодагӣ. Он гоҳ сард. Тухм, сабзавот ва кабудӣ шустан. Лаблабу тоза аз пӯст ва grate. Бодиринг ба як кубаи хурд бурида ва ба лаблабу илова кунед. Резед ҳама кесир, намак. Ихтиёрӣ, шӯрбо метавонад бо оби ҷӯшон ё минералӣ пешниҳод карда шавад. Гамбускҳо дар яхдон барои 1,5-2 соат хориҷ карда мешаванд. Пеш аз он ки ба ҳар як табақ хизмат кунед, тухм chop, сабз рехт ва сметана гузоред.
Гамбускҳои Литва
Компонентҳо: 2 лаблабу, 2 бодиринг, 4 картошка, 4 картошка, 50 дона тухм, 50 мл аз кефир, намак, ќаламфури, сина ва чӯб сабз.
Усули пухтупаз. Лаблабу ва тухм ба напазед. Тоза ва grate ё ба як куби хурд бурида. Chop chop. Омехта кабуд, лаблабу ва тухм, намак ва ќаламфури омехта. Картошка тоза, бурида ба иловаро ва fry дар равғани растанӣ то тайёр. Омехтаи ширин ба табақҳо ҷудо карда, кирпорро рехт ва иловаро картошка дар боло.