Мо Дилбарҳои зебои Файсиевро ҳамчун "субҳи хуб" медонем. Дилбар на танҳо болаззат аз хӯрок мехӯрад, балки пухтан ва ҷавони вай, Павлус акс аст. Ва онҳо якҷоя кишварҳо, фарҳанг ва таомҳои халқҳои гуногунро кашф мекунанд. Дар натиҷа, манфиатҳои онҳо ба офариниши блог "дар як spoon" оварда шудаанд (@po_lozhke). Барҳамҳо меъёрҳои хӯрокҳоро нашр мекунанд, ки ҳангоми сафар интихоб карда мешаванд ва он гоҳ худ омодаанд. Беҳтарин онҳо ҳар ҳафта бо мо мубодила хоҳанд кард. Аз гиреҳи истисноии dilbar ва Паша аз даст надиҳед.
"Ман аксар вақт барои худам чизи дигаре омода мекунам, аммо бо пайдоиши Паша дар ҳаёти ман, ман вақти бештарро бештар сарф кардам. Ва табақи аввалини мо borsch шуд. Дар ёд дорам, ки мо аз хӯрокҳои тарабхонаҳо, садои қаҳвахонаҳо ва албатта хаста мешавем. Ғайр аз он, вай танҳо ба Маскав аз сафари дур ба давлатҳо баргашт ва исҳолеро, ки шӯрбоамро пазмон шуд, баргашт. Ман гӯшт ва borscht borscht нахӯрам, дӯстдоштаи ман ба ман тағиротро ба дорухат анъанавии borcht, новобаста аз илми гӯшт, дастгирӣ намоям. Ва акнун, дар охир, кӯшиш кунед, ки як қошуқи borcht-ро бисанҷед, гуфт: «Ин илоҳист!» Хуб, албатта, пас аз ин суханон ман мехоҳам боз пазиш кунам ва боз!
Ман як дорухатро бо шумо низ мубодила мекунам.
Borch мулоим бо гулкарам.
Компонентҳо:
Аз ҷониби 6 порция:
- 1 пиёз калон;
- 2 сабзӣ калон;
- 2 помидор калон;
- 1 гулкарам хурд
- 2 лаблабу хурд;
- 8 картошка миёна;
- сирпиёз (6-7 дандон)
- Баргҳои Лорел (10-12 дона.);
- намак (мечашонем);.
- нахуд сиёҳ (20 дона.);
- oregano (рози).
Мо як кӯза ба оташдон гузоштем, об рехт, ба напазед биёред. Ба об саҷда кунед Панҷи тозаи пурра (ин танҳо барои таъми қиёмҳои мо аст, бинобар ин онро дар ниҳоят кашондан лозим аст).
Мо сабзӣ ва помидорро дар grater реземед, ҳама чизро ба ШМШ партоем. Гуловутро дар болои тарктан буред ва инчунин ба шўрбои илова кунед. Картошка дар нимсолаи бурида ва дар якҷоягӣ бо сирпиёз, ки мо ба боқимонда сабзавот пухта мешавад.
Пас ҳанутҳо! Бо мақсади ба даст овардани ќаламфури ќаламфури ќадреї, онро ба халтаи махсуси чой, доро бо гиреҳ гузоред ва онро ба шўрбои партоед (дар охири он бо фурӯзонаки он кашед ва партофт, онҳо вазифаи худро иҷро хоҳанд кард). Иловаи намакро бичашед. Баргҳои Лавра ва орегано (он қадар худ ҷонҳои ҷоноваранд, дар шакли хушк ва кӯчида фурӯхташуда бӯйи беназирро афзоиш медиҳад). Мо итминон дорем, ки картошка ва гулкарат кафшер карда шуд. Ва ба амали ниҳоӣ гузаред - он қаҳри асосии borchch-ро дар як чикчапанка мепӯшонад, онро ба як кӯза партоед, бо зарф пӯшед ва дар гармии пасти 2 дақиқа тарк кунед. Хомӯш кардани оташ, як borchch дар зери зарф барои 10 дақиқа дигар гузоред. Вай тасаввур мекунад ва як ранги лаззати пурборшударо ба даст овард! Ва ҳама, шумо метавонед бо сметана бо сметана, бодиён биносту решакан ва сирпиёз бинад.
Bon appetit!