Квассир fermentation дукарата аз рӯи технологияи классикӣ судак аст, ки ин нӯшокӣ пеш аз инқилоб гузаронида шудааст. Аввалан, аз ашёи хоми ғаллими табиӣ - аз орд орди ва ҷавдор Маль - Worted. Пас аз он ба он илова карда мешавад, шакар ва паром аз бактерияҳои кислотаи хамиртуруш ва лактикӣ. Ин омехта саргардон аст. Гузашта аз ин, бирён ва хамиртуруш, ки машрубот ва бактерияҳои кислотаи лактикӣ, ки маззаи тароватбахшро медиҳанд, ташаккул меёбанд. Аз ин рӯ kvass kventation ҳарбии дукарата номида мешавад. Ин kvass барои GOST то 2005 буд. Аммо gost тағир ёфт ва космети ягонаи ферментатсия пайдо шуд. Он инчунин хамиртурушро дар бар мегирад. Ва бисёре аз истеҳсолкунандагон аз ин истифода бурданд. Чунин технология осонтар ва арзонтар аст, гарчанде ки ин дар таъми инъикос ёфтааст. Аммо, ба ғайр аз бичашед, kvass fermentation ягона хосиятҳои фоиданоки худро гум карданд. Дар муқоиса бо он, kvass fermentation дугона хусусиятҳои муфид дорад.
Тақвияти тақвият
Машғуландешии кислотаи омехта бо микробҳо дар бадан ва ба ин васила пешбинӣ шудааст.
Кори рӯдаро беҳтар мекунад
Готлехи шир ба ташаккули бактерияҳои зараровар дар рӯда монеъ мешавад ва микрофлораи худро беҳтар мекунад.
Агар шумо хоҳед, ки kvass лазиз ва муфидро бинӯшед, ба бастабандии "kvass fermentation дугона" нигаред. Дар байни истеҳсолкунандагони асосӣ, квадрати фазои дукарата танҳо ширкати «Очаково» истеҳсол мешаванд.
Оё имкон дорад, ки рондани Kvass бинӯшад?
Бале. Мунтазам дар хамиртуруш kvass 0.7-2.6%. Агар полис шуморо бозмедорад, ва дастгоҳ ҳузури машруботи спиртӣ ба хун нишон медиҳад, натарсед. Ба ташхиси тиббӣ равед. Kvass хеле зуд аз бадан мехӯрад. Ва ҳангоми рондан шумо ҳама машрубот аз байн мераванд.
Kvass аз зарф аз kvass дар як шиша муфидтар аст?
Не. Kvass аз зарф ва аз шишаи таркиби химиявӣ ва манфиатҳои организм фарқият надоранд. Аммо, дар он ҷо ва метавонад маҳсулоти пастсифат бошад. Ҳамааш аз истеҳсолкунанда вобаста аст.
Аз kvass метавонад вазни зиёдатӣ пайдо шавад?
Не. Бо вуҷуди он ки квотт шакар дорад (дар 100 г kvass kvass 5 г) ва ин 10% меъёри рӯзмарра аст), сабаби вазни зиёдатӣ набояд нашавад. Барои нӯшидан тавсия дода мешавад, ки ҳатто онҳое, ки дар парҳез нишастаанд, нӯшид.
Kvass фаъолиятро афзоиш медиҳад?
Бале. Kvass дорои дуоксиди карбон мебошад, ки боиси шиддат ва қувват аст.
Kvass барои пешгирии бемориҳои дил муфид аст?
Бале. Kvass таъсири имкон дорад. Пас, фишори варам ва хунро коҳиш медиҳад. Ба кори дил ва рагҳои хун чӣ гуна таъсир мерасонад.
Оё имкон дорад, ки косаи kvass дар меъдаи холӣ бинӯшад?
Не. Бисёриҳо боварӣ доранд, ки барои нӯшидани квасс ба меъдаи холӣ муфид аст. Аммо ин тавр нест. Kvass ба нашри шарбати меъда мусоидат мекунад, ки деворҳои меъдаи холиро зудтар мекунад. Ин метавонад ба гастритҳо оварда расонад, ва онҳое, ки аллакай гастрит доранд - ба аҷибаш.
Оё имкон дорад, ки кассажро бо захми меъда бинӯшад?
Не. Бо захмҳо, машрубот ва газокии карбон хориҷ карда мешаванд. Машруботи спиртӣ қариб нест ва дуокиди карбон кофӣ аст. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки зери хатар нест ва дар ULS нӯшидан нӯшед.
Оё kvass бо dysbacteriosis кӯмак мекунад?
Бале. Kvass дорои кислотаҳои лактикӣ мебошад.