Colloagen протеини маъмултарин дар бадани шумо аст ва желатин шакли пухташудаи коллаген мебошад. Ҳамин тариқ, онҳо якчанд хусусиятҳо ва афзалиятҳои умумӣ доранд. Аммо, истифодаи онҳо ва ариза ба таври назаррас фарқ мекунад. Аз ин рӯ, онҳо наметавонанд ҳамчун таблиғ истифода шаванд ва шумо метавонед яке аз онҳоро вобаста ба эҳтиёҷоти худ интихоб кунед. Ин мақола фарқиятҳо ва монандии асосӣ ва желатинро муҳокима мекунад, то ба шумо дар қарор қабул кардани чизи интихоботӣ муҳокима карда шаванд.
Ҳамчун протеини маъмултарин дар бадани шумо, коллеген тақрибан 30% массаи протеини шуморо ташкил медиҳад. Он асосан дар пайваст кардани бофтаҳо, ба монанди чарм, буғумҳо, устухонҳо ва дандонҳо, ва сохтор, қувват ва субот барои бадани худ таъмин карда мешавад. Аз тарафи дигар, желатин як маҳсулоти сафедаест, ки аз ҷониби қисман қисман коллаген бо истифода аз гармӣ сохта шудааст - масалан, бо ҷӯшон ё устухонҳои пӯст ё устухонҳои ҳайвонот.
Ҷелатини Гел-мисли коллаген - устувор
Аксҳо: Enclash.com.
Монандии ин намуди протеин
Ҳарду коллаген ва желатин қариб 100% протеинро дар бар мегиранд ва тақрибан ҳамон миқдори ин моддаҳои ғизоро дар як қисм таъмин мекунанд. Онҳо инчунин як таркиби монанд дорандагони кислотаҳои аминокислотаҳо доранд, ки пайвастагиҳои органикӣ бо номи блокҳои бинои протеини маъмуланд ва гликин намуди маъмултарин аст.
Аз тарафи дигар, онҳо метавонанд аз пайдоиши ҳайвонот каме фарқ кунанд ва усуле, ки барои гирифтани желатин истифода мешавад, фарқ кунанд. Ғайр аз он, баъзе маҳсулоти тиҷоратӣ аз желатин шакар, рангҳои сунъӣ ва фазилҳои сунъӣ, ки ба профили барқ хеле таъсир мерасонанд, илова мекунанд.
Crocagen ва желатин ба таври васеъ дар саноати косметикӣ ва фарматсевтӣ асосан аз ҳисоби оқибатҳои судманд ба пӯст ва саломатии буғумҳо истифода мешаванд. Онҳо метавонанд аломатҳои пиршавии пӯст, ба монанди хушкӣ, пӯст ва талафоти чандириро дар натиҷаи кам кардани мундариҷаи коллаген дар пӯстатон беҳтар кунанд. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли коллаген ва коллеҷҳои коллеҷҳо - шакли коллагени вайроншуда - метавонад истеҳсоли коллагенро дар пӯст афзоиш диҳад ва таъсири антивизро таъмин кунад. Масалан, ду омӯзанда дар одамоне, ки дар он иштирокчиён ҳар рӯз 10 грамм коллагени даҳонӣ гирифтанд ва пастшавии қисмҳои коллегентии 28% нишондиҳандаи талафоти коллаген - пас аз 8 нишон дода шудаанд ва 12 ҳафта мутаносибан. Ба ин монанд, дар омӯзиши 12-моҳа дар ҳайвонот, целатин аз моҳӣ ғафсии пӯстро 18% ва зичии коллагенро 22% беҳтар кардааст.
Гузашта аз ин, таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки коллегенҳо сатҳи кислотаи гиалуронадикӣ зиёд карда метавонанд, ки натиҷаи муҳими зарари мусбати ултрабунолро нишон медиҳад, ки дар ниҳояти 105 нафар занон нишон дода шудааст ки вояи шабонарӯзии 2,5 грамм пептаген пептен пептенс пайдоиши пӯстро тавассути кам кардани селлюлис беҳтар мекунад, гарчанде ки барои тасдиқи ин таъсир зарур аст.
Метавонад саломатии муштаракро беҳтар кунад
Поксифен ва желатин метавонад дар табобати пӯшидани либоси муштарак, бо сабаби машқҳои ҷисмонӣ ва остеоартрит, бемориҳои дағалона, ки метавонад боиси дард ва маъюбӣ гардад. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ин сафедаҳо метавонанд саломатии буғумҳоро, ки дар пайҳо ҷамъ карда мешаванд, пас аз хӯрок коҳиш меёбанд ва ба ин васила дардро коҳиш медиҳанд. Масалан, дар омӯзиши 70-рӯза бо 80 нафар бо остеоарттрит, онҳое, ки 2 грамм илова кардани иловаҳои желатин дар як рӯз гирифтанд, ки нисбат ба онҳое, ки дар гурӯҳи назоратӣ коҳиши дард ва фаъолияти ҷисмонӣ доштанд, коҳиш ёфтанд. Ба ин монанд, дар як омӯзиши шабонарӯзӣ бо иштироки 94 варзишгар, онҳое, ки ҳар рӯз коллагенҳои иловагии 10-граммро дар муқоиса бо саҳмияҳои гуреза қабул карданд.
Протеин ҳуҷайраҳои эластикиро месозад
Аксҳо: Enclash.com.
Дигар бартариҳои эҳтимолӣ
Cockagen ва Желатин чанд манфиатҳои умумии саломатӣ доранд, аз ҷумла:
Фаъолияти антиоксидант. Ва коллаген ва желатин қобилиятҳои антиоксидант доранд ва бо таъсири манфӣ, ки радикалҳои ройгон метавонанд саломатӣ ва умумиал бошанд.
Такмили саломатии рӯда. Cockagen ва желатин метавонад як луобҳои рӯдаҳоро беҳтар кунад. Дар акси ҳол, зарар ба луобории рӯда метавонад ба синдроми рӯдаи рӯда ва дигар иёлоти Autoimmuneunk оварда расонад.
Беҳбуди саломатии бачагона. Илова кардани коллагени таназзул, ба монанди желатин, метавонад зичии минералии бофтаи устухон ва ташаккули бофтаи устухон баланд шавад, ва коҳиш додани таназзули устухонҳо.
Фарқиятҳои асосӣ
Аксарияти фарқиятҳо дар коллаген ва желатин бо сохтори химиявии худ алоқаманданд. Дар шакли табиӣ, коллаген аз ҷониби дегории сегона иборат аст, ки аз 3 занҷир иборат аст, ҳар кадоме аз онҳо зиёда аз 1000-то кислотаҳои аминокислотаҳоро дорад. Баръакс, ҳамчун шакли таназзули коллаген, желатин ба қисман гидролиз ё ҳалокати несту нобуд карда шудааст, ин маънои онро дорад, ки он аз шиканҷаҳои кислотаҳои кӯтоҳи аминоколии кӯтоҳтар иборат аст. Ин ҳазм кардани желатинро дар муқоиса бо коллаген осонтар мекунад.
Бо вуҷуди ин, илова намудҳои коллаген асосан аз шакли пурраи коллаген, даъват кардани пептагенҳо, ва аз желатин, ҳазм кардан осонтар аст. Инчунин, пепулҳои коллаген ҳам дар оби гарм ва хунук гудохта мешаванд. Баръакс, желатин танҳо дар оби гарм гудохта мешавад. Аз тарафи дигар, желатин метавонад гелро ташкил кунад, ки ғизоест, ки бо хосиятҳои ташаккули gel-gel-и он ғалаба мекунад, хосиятҳое, ки пепазинҳои коллеҷ мавҷуд нестанд. Аз ин рӯ, онҳо ба таври гуногун истифода намешаванд.
Ки бояд интихоб кунад?
Шумо метавонед илова бо коллаген ва желатини ҳам дар хока ва шакли гранататсия илова кунед. Ғайр аз он, желатин дар шакли варақ фурӯхта мешавад. Cockagen ва желатин, ortally гирифта шудааст, баландтарин бавосити баланд дорад, ки маънои онро дорад, ки онҳо аз системаи ҳозима самаранок ҷаббида мешаванд. Аз ин рӯ, интихоб байни коллегаген ё желатин дар ниҳоят аз макони таъиноти худ вобаста аст.
Cockagen асосан ҳамчун иловагии ғизои ба осонӣ ҳазида истифода мешавад. Шумо метавонед онро ба қаҳва ё чой илова кунед, бо коктейл ё бо шӯрбоҳо ва соусҳо бе тағир додани мувофиқати онҳо омехта кунед. Баръакс, желатин бинобар хосиятҳои хосили худ, ки барномаҳои зиёдеро дар пухтупаз пайдо мекунанд, афзалтар аст. Масалан, шумо метавонед онро барои пухтупаз барои пухтани желе хонагӣ ва мармазарҳои мармазлҳо ва ё сӯзишвории ғафс истифода баред. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед ҳадди аксарро бо афзоиши коллегенҳо ба даст оред. Ин асосан аз сабаби тамғакоғазҳои коллаген нишон медиҳад, ки чӣ қадар қабул мекунад, ки онро осон мекунад, дар ҳоле ки шумо метавонед ин варақаро камтар истифода баред.