Шӯрбои классикии Мексика
Инчунин, ин шӯрбо дар Техас хеле дӯст медорад. Аз соли 1977 инҷониб, боми Чили Кони як табақи давлатии ин давлат аст. Омода кардан хеле осон аст, аммо таъми ӯ хеле аслӣ ва фаромӯшнашаванда аст. Гасе боварӣ дорад, ки чорво энергия медиҳад. 100 г шӯрбо тақрибан 130 ккал дорад.
Компонентҳо: Як шиша лӯбиё, 700 г селлюлоза гӯшти гов (шумо метавонед як mince), 3 лампаҳои миёна (шумо бояд тақрибан 500 гр), 3 дона сирпиёз, 1 tbsp. л. Сирко шароб, 1 tbsp. л. Папария, 1 tbsp. л. Шакар, ½ tsp. Ziyra, 1,5 H сурхи сурхи сурх, 2-3 карнавақ Бутонан, барге барге, намак, равғани растанӣ, кабудии parsley, parsley.
Усули пухтупаз: Лӯбиё пешакӣ, шабона беҳтар аст. Пас ба омодагӣ напазед. Намак илова намекунад. Гӯшти гов ба қисмҳои хурди бурида. Бо помидор пӯст ва инчунин бурида бурида. Дар як табақча каме равғани растанӣ бидуни бӯй гарм кунед, пораҳои гов рехт. Fry гӯшт хеле каме аст ва ба табақ иваз карда мешавад. Дар ҳамон равған, пиёз fry, сирпиёз ва ҳанут, доимо ба шӯр. Вақте ки камон шабод мешавад, боз гӯшт рехт. Абрҳоро ва илова помидор. Бо зарф фаро гирифтан. Шумо метавонед каме об ва адасро илова кунед. Лӯбиёи анҷомёфта ба як косаи бо поёни ғафсӣ мегузаранд. 500 мл оби гарм резед, барге халиҷе гузоред ва ба оташ гузоред. Ҳамин ки он ҷӯшон мешавад, гӯштро бо ҳанут гузоред. Ҷӯшанро диҳед, сӯхторро кам кунед ва шӯрбо 40-50 дақиқа то даме ки гӯшт омода бошад. Як дақиқа пеш аз хомӯш кардани шӯрбо сирко, шакар ва пошидани бо ягон кабудӣ бурида.
Шӯрбои Лентилия - Мердимек Чорба
Аксҳо: Пиксабай.com/ru.
Шӯрбо лентаи Туркия (Мердимек Чорба)
Хулосаи лентаҳои сурх яке аз механизми қадимтарин дар замин ҳисобида мешавад. Таърихи библиявӣ бо ӯ алоқаманд аст, вақте ки ISA-и ноқили бемуваффақият пайдо шуд ва бародарашро дид, ки Яъқуб шӯрбо лентаи сурхро омода мекунад. Вай хеле гурусна буд ва аз бародараш хоҳиш кард, ки ба ӯ таъом диҳад. Аммо Яъқуби маккоронаи Яъқуб, аввал талаб карда шуд, ки нахустзодагиро рад кунад. ISAA фикр мекард, ки бародар шӯхӣ мекард ва розӣ шуд. Пас, шӯрбо ба ҳикоя ворид шуд. 100 грамм Чорба тақрибан 200 ккалро дар бар мегирад.
Компонентҳо: 1 пиёла нентилилҳои сурх, пагика, 1 лампот, 1 сабзӣ, ½, ½, 50 мл яхмос, 1 tbsp. л. Бо орд слай, равғани офтобпараст, равған, хокаи сиёҳ, наъно.
Усули пухтупаз: Лентилро бишӯед, литрҳои об рехт ва як кӯза ба оташ гузоред. Ҳамин ки об ҷӯшон мешавад, кафкро ҷудо кунед ва оташро кам кунед. Шибан як шиша об. Пиёз ба ғизо додан нигаронида шудаанд, ба ғизо гирифта, сабзиро дар grater illow. Баъзе равғани растаниро дар ШМШ резед ва қаймоқ илова кунед. Пиёзро гузоред ва ба шаффофият бирён кунед. Сабзӣ илова кунед. Fry ба ранги тиллоӣ. Орд ва fry тақрибан 2 дақиқа. Баъд аз ин, оҳиста сабзавотро ба шӯрбо ворид кунед. Намак, илова paprika, ќаламфури. Ҷойро аз оташдон тоза кунед. Резед яхмос ва компонентҳоро аз ҷониби куфрҳо маҷақ кунед. Ҳангоми пешниҳоди ҳар як табақ аз баргҳои лимӯ ва наъно илова кунед.