Манфи шароби сурх барои саломатӣ тӯл мекашиданд. Бисёриҳо чунин мешуманд, ки як шиша аз ҷониби ҳар рӯз як қисми арзишманди ғизои солим аст, дигарон мегӯянд, ки истифодаи шароб хеле зиёд шудааст. Тадқиқотҳо борҳо нишон доданд, ки истеъмоли мӯътадили шароби сурх хатари як қатор бемориҳо, аз ҷумла бемориҳои дилро коҳиш медиҳад. Бо вуҷуди ин, як хати нозук байни истеъмоли миёна ва аз ҳад зиёд вуҷуд дорад. Ин мақола шароби сурх ва таъсири онро ба саломатӣ муҳокима мекунад.
Шароби сурх ва чӣ гуна онро ба вуҷуд овардан мумкин аст?
Шароби сурх бо дастаҷамъӣ ва fermentation ангури сахти ранги торик ба даст оварда мешавад. Намудҳои зиёди шароби сурх мавҷуданд, ки дар мазза ва ранг гуногунанд. Навъҳои маъмул Шираз, MerLOT, Carneretet Sauvignonan, Pino NORR ва Зинфандел. Мазмуни машрубот одатан 12-15% -ро ташкил медиҳад. Исбот шудааст, ки истифодаи мӯътадили шароби сурх барои саломатӣ муфид аст. Он асосан аз ҳисоби мундариҷаи баланди антиоксидантҳои пурқувват аст.
Парадокси Фаронса
Бисёр вақт чунин мешуморад, ки шароби сурх сабаби "парадокси Фаронса" аст. Ин ибора ба мушоҳида ишора мекунад, ки фаронсавӣ бо вуҷуди истеъмоли шумораи зиёди чандон равғанҳои тофта ва холестирин мебошанд. Баъзе коршиносон бовар доштанд, ки шароби сурх агенти парҳезӣ аз таъсири зараровари ин моддаҳо буд. Бо вуҷуди ин, таҳқиқоти нав нишон доданд, ки холестирин ғизо ва равғани тофта ба миқдори оқилӣ бемории қалб нахоҳад кард. Сабаби ҳақиқии саломатии хуби фаронсавӣ эҳтимол дорад, ки маҳсулоти сахт бихӯранд ва дар маҷмӯъ ба тарзи ҳаёти солим мерӯяд.
Дар Фаронса, шароб - қисми парҳези рӯзмарра
Аксҳо: Enclash.com.
Пайвастагиҳои сабзавот ва антиоксидантҳо
Ангур дар бисёр антиоксидантҳо бой мебошанд. Ба инҳо Serveratrol, Catechin, Epicatechin ва Proantocanidinidins дохил мешаванд. Гумон меравад, ки ин антиоксидантҳо, бахусус ServerSider ва Proanthocyocyidine, барои манфиатҳои саломатӣ аз шароби сурх ҷавобгар мебошанд. Proanthocyansanidinion метавонад зарари оксидиро ба бадан кам кунад. Онҳо инчунин метавонанд ба пешгирии бемориҳо ва саратон кӯмак кунанд. Resverathrol дар пӯсти ангур мавҷуд аст. Он дар баъзе растаниҳо дар посух ба хароб ё захмӣ истеҳсол карда мешавад. Ин антиоксидантҳо бисёр бартариҳои соҳаи тандурустиро дорад, аз ҷумла мубориза бар зидди илтиҳоб ва колагатсияи хун, инчунин кам кардани хатари бемории дил ва саратон. Restreratrol метавонад ҳаёти ҳайвоноти таҷрибавиро дароз кунад. Аммо, мундариҷаи барқароркунанда дар шароби сурх на камтар аст. Барои ноил шудан ба миқдори истифодабарии ҳайвонҳо шумо бояд якчанд шишаро дар як рӯз истеъмол кунед - ин барои сабабҳои маълум тавсия дода намешавад.
Паст кардани хатари бемориҳои дил, зарба ва марги барвақт
Миқдори ками шароби сурх нисбат ба ҳама нӯшокиҳои спиртӣ ба манфиати солим алоқаманд аст. Чунин ба назар мерасад, ки хати як шакли J-шакл мавҷуд аст, ки муносибати байни истеъмоли шароб ва хатари бемории дилро шарҳ медиҳад. Одамоне, ки тақрибан 150 мл шароби сурхро дар як рӯз менӯшанд, хатари тақрибан 32% камтар аз нӯшиданӣ доранд. Аммо, истеъмоли баландсифати бемории қалбро якбора зиёд мекунад. Истифодаи миқдори ками шароби сурх метавонад хатари бемории дилро коҳиш диҳад, ба холестирин "хуб" дар хун кӯмак кунад. Зарари оксидӣ ва оксиди «бад» холестирин LDL низ метавонад ба 50% кам карда шавад. Баъзе таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки одамоне, ки аллакай ба хатари баланди бемориҳои дил дучор шудаанд, ба монанди пиронсолон, ҳатто аз истифодаи мӯътадили шароб манфиат карда метавонанд. Илова бар ин, истифодаи 1-3 айнаке аз шароби сурх дар як рӯз 3-4 рӯз дар як ҳафта метавонад хавфи зарбаи мардонро коҳиш диҳад. Яке аз омӯзиш инчунин нишон дод, ки истифодаи 2-3 айнак аз рангҳои ғайрипобалии шаробатӣ дар як рӯз метавонад фишори хунро коҳиш диҳад. Бисёре аз таҳқиқот нишон доданд, ки шароб мӯътадил нӯшид ба марг хатари марговарро аз бемории дил нисбат ба нӯшокиҳои бенуқсон ё нӯшидани нӯшокиҳои спиртӣ ва нӯшокиҳои спиртӣ доранд.
Дигар манфиатҳои саломатӣ аз шароби сурх
Шароби сурх бо якчанд манфиатҳои дигари саломатӣ алоқаманд аст, ки аксарияти онҳо бо антиоксидантҳои пурқудрати он алоқаманданд. Истеъмоли шароли шароли вобаста ба:
Кам кардани хатари саратон: Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки истеъмоли мӯътадили шароб бо кам шудани хатари саратон, аз ҷумла саратони сутунмӯҳра, ҳуҷайраҳо, тухмдонҳо ва ғадуди простата алоқаманд аст.
Кам кардани хатари ихтилоф: истифодаи 1-3 айнак аз шароб дар як рӯз бо кам шудани хатари демия ва бемории алжантимер алоқаманд буд.
Кам кардани хатари депрессия: Омӯзиши мардуми синну соли миёна ва кӯҳна нишон дод, ки онҳое, ки 2-7 айнакро дар як ҳафта бо эҳтимолияти кам шудани депрес менишастанд.
Паст кардани муқовимати инсулин: Истеъмоли муқовимати 2 айнак дар рӯзи 4 ҳафта метавонад муқовимати инсулинро коҳиш диҳад.
Кам кардани хатари навъи 2 намуди диабет: истеъмоли мӯътадили 2 шароби сурх бо коҳиш додани хатари рушди диабети навъи 2 вобаста аст.
Чунин ба назар мерасад, ки миқдори мӯътадили шароби сурх метавонад муфид бошад. Аммо, баъзе ҷанбаҳои муҳими манфӣ, ки дар зер баррасӣ мешаванд, бояд ба назар гирифта шаванд.
Оқибатҳои манфии истеъмоли миқдори зиёди спиртӣ барои саломатӣ
Гарчанде ки миқдори мӯътадили шароби сурх метавонад ба саломатӣ манфиат кунад, истифодаи машруботи аз ҳад зиёд ба таъсири вайронкунандаи саломатӣ оварда мерасонад. Онҳо дар бар мегиранд:
Вобастагии спиртӣ: истифодаи мунтазами машрубот метавонад аз зери назорат барояд ва ба майзадагӣ кунад.
Cirrhosksgoss of Ҷигар: Бо истифодаи ҳаррӯза зиёда аз 30 грамм машрубот (тақрибан 2-3 айнак шароб) хавфи бемориҳои ҷигар зиёд мешавад. Марҳилаи терминали бемории ҷигар, кирршоз номида мешавад, ҳаёт таҳдид мекунад.
Хатари зиёд кардани депрессия: онҳое, ки бисёр менӯшанд, хатари депрессия аз он аз он нӯшидан хеле баландтар аст.
Вазни зиёдшуда: шароби сурх нисбат ба пиво ду калорияҳо аз пиво ва нӯшокиҳои спиртӣ ширин дорад. Ҳамин тариқ, истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад ба истеъмоли калорияҳо ва вазни зиёдатӣ мусоидат кунад.
Хатари зиёд кардани хатари марг ва бемориҳо: истифодаи миқдори зиёди шароб ҳатто 1-3 рӯз дар як ҳафта метавонад хатари диабетро дар мардон зиёд кунад. Истеъмоли мунтазами машруботӣ бо хатари баланд бардоштани марги бармаҳал низ алоқаманд аст.
Дар як рӯз нӯшидан мумкин аст, ки на бештар аз 1-2 айнаки шароб
Аксҳо: Enclash.com.
Оё шароби сурх аст? Агар ин тавр бошад, чӣ қадар?
Агар шумо шароби сурхро дӯст доред, ҳеҷ чиз дар бораи ташвиш надоред, агар шумо аз миқдори тавсияшуда зиёд набошед. Дар Аврупо ва Амрико, чунин аст, ки истеъмоли мӯътадили шароби сурх дар як рӯз барои занон ва 1-2 айнак дар як рӯз барои мардон 1-1 айнак аст. Баъзе манбаъҳо инчунин тавсия дода мешаванд, ки 1-2 рӯз бидуни спиртӣ дар як ҳафта гузаред. Дар хотир доред, ки ин ба истеъмоли умумии машрубот дахл дорад. Истифодаи ин миқдори шароби сурх ба ғайр аз дигар нӯшокиҳои спиртӣ метавонад ба осонӣ ба истифодаи аз ҳад зиёд оварда расонад.
Бо вуҷуди он, ки шароби сурх бо баъзе манфиатҳои саломатӣ алоқаманд аст, ҳеҷ яке аз онҳо сазовори пешбурди истеъмоли машрубот мебошанд. Роҳҳои дигари самарабахши беҳтар кардани саломатӣ, ки аз шумо истифодаи чизе, ки зарароваранд, талаб намекунанд.