Холестерол дар ҷигар тавлид мешавад ва функсияҳои муҳимро иҷро мекунад. Масалан, он барои нигоҳ доштани тағйирпазирии деворҳои ҳуҷайраҳои худ кӯмак мекунад ва барои рушди якчанд гормонҳо зарур аст. Аммо, мисли ҳама чизҳо дар бадан, холестирин ё холестирин дар ҷойҳои нодуруст мушкилот эҷод мекунанд. Мисли чарбу, холестирин дар об пароканда намешавад. Ба ҷои ин, нақлиёти он дар бадан аз молекулаҳо вобаста аст, ки холестирураҳо, равғанҳо ва витаминҳои ҳалшаванда ва витаминҳои ҳалшавандаро ба хун интиқол медиҳанд.
Гарчанде ки ширкатҳои озуқаворӣ аксар вақт холестеролро паст мекунанд, холестирин парҳезӣ аслан каме ба миқдори холестирин дар бадан таъсир мерасонад
Аксҳо: Enclash.com.
Намудҳои гуногуни lipoprreathines ба саломатӣ бо роҳҳои гуногун таъсир мерасонанд. Масалан, сатҳи баланди липопрутинҳои зичии зич (LDL) боиси доғи холестирин дар деворҳои ролестерол мегардад, ки метавонад ба бастани артерияҳо, зарбаҳо ва нокомии ришвагӣ оварда расонад. Дар муқоиса, зичии зичии зич (HDL) барои иҷрои холестирин аз деворҳои зарф ва пешгирии ин бемориҳо кӯмак мекунад. Дар ин мақола, мо бо якчанд роҳҳои баланд бардоштани "хуб" ё "хуб" "ва паст кардани холестирин LDL-и" бад "-и" бад "-и"
Алоқаи байни парҳез ва холестирин дар хун
Ҷигар ин қадар холестиринро ҳамчун эҳтиёҷоти бадан истеҳсол мекунад. Он холестиринро бо равғанҳо дар липопрутинҳои зичии паст (LPONP) муттаҳид мекунад. Азбаски LPONP ба чашмакҳо дар тамоми бадан фарбеҳро таъмин мекунад, он ба як denterer LDL ё lipopropotein ё listophote пасттар табдил меёбад, ки холестиринро дар куҷое, ки холестирро интиқол медиҳад, табдил медиҳад. Ҷигар инчунин lipoprosines баландро (HDL) қайд мекунад, ки холестиринро ба сӯи ҷигар интиқол дод. Ин раванд интиқоли баръакси холестир ном дорад ва аз болои бастани артеритҳо ва дигар бемориҳои дил муҳофизат мекунад. Баъзе липопрутинҳо, хусусан LDL ва LPONP, ба радикалҳои озод дар раванди оксидшавӣ дучор мешаванд. LDL ва LPONP ба саломатии дил зиён бештар зарарноктар аст.
Гарчанде ки ширкатҳои озуқаворӣ аксар вақт холестиринро таблиғ мекунанд, холестирини парҳезӣ аслан ба миқдори холестирин дар бадан каме таъсир мерасонад. Ин ба он вобаста аст, ки ҷигар миқдори холестеринро вобаста ба хӯрок мехонд. Вақте ки бадани шумо холестирини бештарро аз парҳези худ мегирад, он камтар дар ҷигар оварда шудааст. Масалан, дар омӯзиши тасодуфӣ 45 нафар калонсолон дар шакли ду тухм дар як рӯз холестиростро гирифтанд. Дар охир, онҳое, ки холестирин бештар мехӯранд, сатҳи баландтари холестирин ҳаҷми умумии холестирин ё тағиротро дар муқоиса бо онҳое, ки холестиринро мехӯранд, надоранд.
Гарчанде ки холестирини парҳезӣ ба сатҳи холестерин, маҳсулоти дигар дар парҳези шумо таъсир расонад, ба монанди таърихи оилавӣ, тамокукашӣ ва тарзи ҳаёти таҳриршуда. Ба ин монанд, якчанд вариантҳои дигари тарзи ҳаёт метавонанд ба зиёд шудани HDL муфид ва LDL зараровар кӯмак кунанд. Дар зер 4 роҳи табиии зиёд кардани сатҳи холестирин:
Тамаркуз ба чарбҳои mono-tort
Дар муқоиса бо равғанҳои тофта, равғанҳои истифоданашуда ҳадди аққал як вомбарги хидматрасони дучанд доранд, ки тарзи дар бадан истифода мешаванд. Раҳони ботаҷриба танҳо як вомбарги дугона доранд. Гарчанде ки баъзеҳо парҳези ками фарбеҳро тавсия медиҳанд, омӯзиш нишон дод, ки парҳези 6 ҳафта паст будани парҳези 6 ҳафта паст шудани сатҳи LDL-и зарароварро коҳиш медиҳад, аммо HDL муфидро коҳиш медиҳад.
Баръакси ин, парҳез бо мундариҷаи баланди равғанҳои беканоршуда LDL-ҳои зарароварро коҳиш медиҳад, аммо инчунин сатҳи баландтари HDL солимро муҳофизат мекунад. Омӯзиши 24 калонсолон бо сатҳи баландтарини холестирин дар хун ба ҳамон хулоса омад: мундариҷаи баланди чарбҳои моно-тофта ба парҳези равғанҳои чуқурии кам.
Равғанҳои молида метавонанд оксиди lipopreasines, ки ба бастани китобҳо мусоидат мекунанд
Аксҳо: Enclash.com.
Равғанҳои молида метавонанд оксидро аз lipopeurress, ки ба бастаҳои китобҳо мусоидат мекунанд, кам кунанд. Бо иштироки 26 нафар нишон дод, ки ивазкунии равғанҳои полиунӣ аз ҷониби равғанҳои Monon-серғизо дар парҳез, оксиди чарбу ва холестиринро коҳиш медиҳад. Дар маҷмӯъ, чарбҳои серғизо барои саломатӣ хубанд, зеро холестеринҳои зараровар LDL, баланд шудани сатҳи холестирини хуби HDL ва кам кардани оксидияи зарарнок. Инҳоянд баъзе манбаъҳои олии чарбҳои гармшуда. Баъзеи онҳо инчунин сарчашмаҳои хуби равғанҳои полиунӣ мебошанд:
Зайтун ва равғани зайтун
Равғани рапазед
Вудинг, ба монанди бодом, чормағз, pecan, pecan, фундуа ва каҷ
Авакадо
Чарбҳои полояшонро истифода баред, алахусус OMEGA-3
Равғанҳои полиункансурда якчанд пайвасти дугона доранд, ки онҳоро дар бадан, ки аз равғанҳои сермафқат фарқ мекунанд, фарқ мекунанд. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки равғани полиуннсуратсияшуда холестирин "бад" ва хатари бемории дилро коҳиш медиҳад. Масалан, як таҳқиқот иваз карда шуд, ки равғанҳои тофта дар парҳези 115 калонсолон ба чарбаҳои полиунӣ барои ҳашт ҳафта. То ба охир расидани умумии холестирин ва холестирин LDL тақрибан 10% коҳиш ёфт. Тадқиқоти дигар 13614 калонсолро дар бар гирифт. Онҳо парҳезҳои парҳезиро бо равғани олиуншуда иваз карданд, ки тақрибан 15% умумии калорияро таъмин мекунанд. Хатари бемории иштанони дил қариб 20% коҳиш ёфтааст.
Равғани полиевонатӣ инчунин хатари синолатии мубодилаи моддаҳои мубодилаи моддаҳои мубодилавӣ кам карда мешавад ва диабети диабакаи 2 кам мекунад. Тадқиқоти дигар парҳези 4220 нафар калонсолонро тағйир дод, иваз кардани 5% калорияҳои карбогидратҳоро барои чарбҳои полиунканшумор иваз кард. Онҳо сатҳи глюкозро дар хун коҳиш медиҳанд ва дар меъдаи холӣ коҳиш меёбанд, ки коҳиш додани хатари навъи диабети 2-ро нишон медиҳад.
Кислотаҳои равғани OMEGA-3 Чандболи равғанӣ барои навъи қалби равғани олиундор муфид мебошанд. Онҳо дар моҳҳои баҳрӣ ва иловаҳои аз равғани моҳӣ мавҷуданд. Равғани Омега-3 дар миқдори зиёди моҳии чарбу, Mackerel, Mackerel, Mackerel, Mackerel, Mackerel, Mackerel, Macka ё Allace, ва ба андозаи камтар дар молл. Дигар манбаъҳои Омега-3 тухмиҳо ва чормащзҳои ҳезумро дар бар мегиранд, аммо заминцҳо нестанд.
Аз трансингиров канорагирӣ кунед
Транжира фарбеҳҳои номуайян мебошанд, ки бо истифодаи раванди гидрогенатсия тағир дода шудаанд. Ин кор карда мешавад, то он ки равғанҳои беэътибор дар равғани растанӣ ин компонентро устувортаранд. Бисёре маргарин ва кӯтоҳ кардани равғанҳои қисман гидрогенатсия карда мешаванд. Трансгорҳо пурра пур карда намешаванд, аммо дар ҳарорати хонагӣ сахт боқӣ мемонанд. Аз ин рӯ, ширкатҳои озуқаворӣ Трангираро бо маҳсулот, ба монанди паҳн, қаннодӣ ва кукиҳо истифода мекунанд - онҳо нисбат ба равғанҳои моеъи истифоданашудаи матн матнро таъмин мекунанд.
Мутаассифона, трангираи қисман гидрогенӣ дар бадан нисбат ба дигар равғанҳо фарқ мекунад ва на ба беҳтарин роҳ. Транс-чарбаҳо холестирин ва LDL афзоиш меёбанд, аммо HDL муфидро барои истеъмол × 20% коҳиш медиҳанд. Омӯзиши вазъи глобалии саломатӣ нишон дод, ки Транжира метавонад 8% фавтиро аз бемории дил дар саросари ҷаҳон ба миён орад. Тадқиқоти дигар нишон дод, ки қонуне, ки Транггира дар Ню-Йорк маҳдуд мекунад, паст кардани сатҳи фавти қалбро 4,5% коҳиш медиҳад. Дар Иёлоти Муттаҳида ва афзоиши шумораи дигар кишварҳо, ширкатҳои хӯрокворӣ, ширкатҳои трансгринҳо дар маҳсулоти онҳо дар тамғакоғазҳои хӯрокворӣ нишон дода мешаванд.
Аммо, ин тамғакоғазҳо метавонанд гумроҳ шаванд, зеро онҳо метавонанд дар як канори хурдтар давида шаванд, агар шумораи странзинҳо барои як хидмат камтар аз 0,5 грамм бошанд. Ин маънои онро дорад, ки баъзе маҳсулот Транггира ҳастанд, ҳарчанд тамғакоғазҳо "0 грамм транзинҳоро барои як ҳисса" нишон медиҳанд. Барои пешгирии ин ҳилла, компонентҳоро илова ба нишона бо қудрат. Агар маҳсулот "қисман" -и қисман гидрогенатсияшуда "бошад, ин маънои онро дорад, ки дар он тренингҳо мавҷуданд ва бояд пешгирӣ карда шавад.
Нахи ҳалқаро бихӯред
Филми ҳалшаванда як гурӯҳи пайвастагиҳои гуногун дар растаниҳоест, ки дар об пароканда мешаванд ва онҳо ҳазар карда наметавонанд. Аммо, бактерияҳои муфид дар рӯда дар рӯда, метавонанд нахи ҳалшавандаро ҳазм кунанд. Дар асл, онҳо ба он барои қудрати худ ниёз доранд. Ин бактерияҳои фоиданок, инчунин Таррассифҳо, миқдори липопрутинҳо, LDL ва LPONP-ро кам мекунанд. Ҳангоми таҳсил, 3 калонсолон, 3 грамм маводи ғизоӣ бо нахўд дар як рӯз дар як рӯз дар як рӯз дар як рӯз барои 12 ҳафта коҳиш ёфтааст 18%. Тадқиқоти дигари қоғазҳои наҳорӣ нишон дод, ки илова намудани нахи ҳалшаванда аз пектин 4% -ро коҳиш медиҳад ва нахи психулисияро 6% коҳиш медиҳад.
Афзалиятҳои нахи ҳалшаванда хатари беморӣ коҳиш меёбанд. Шарҳи калони якчанд таҳқиқот нишон дод, ки ҳам нахи баланди ҳалшаванда ва нотамом тақрибан 15 сол тақрибан 15% коҳиш меёбад. Тадқиқоти дигар, ки зиёда аз 350,000 нафар калонсолон нишон доданд, ки онҳое, ки аз ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳои ғалладона бештар хӯрданд, зиёдтар зиндагӣ мекарданд ва дар давоми 14 сол 15-20% камтар мемурданд. Баъзе манбаъҳои беҳтарини нахи ҳалшаванда лӯбиё, нахуд, меваҳо, меваҳо, овёс ва маҳсулоти ғалладона дар бар мегиранд.