Гумон меравад, ки дорухат барои sauerkrkrauts аз Чин оварда шудааст. Далелҳо мавҷуданд, ки дар асри сеюм пеш аз милод. д. Вақте ки коргарон аз ҷониби девори Бузурги Чин сохта шуда буданд, карам пайваст карданд, ки дар гуноҳи биринҷ ранг карда шудаанд. Ягона чизе, ки карам сафед набуд, аммо Чин (қуттӣ) ё Питинг, ки ба хӯриш бештар монанд аст.
Дар Русия, Sawer (ё кислотаи) карам ҳамеша ифтихор дорад. Ва ҳанӯз ҳам маҳсулоти маъмул дар вақти хунук боқӣ мемонад. Иловаҳо чунин меҳисобанд, ки ин як карамро дар парҳез лозим аст, зеро он барои системаи ҳозима муфид аст ва дорои калорияҳои паст (ба 100 г - 30 ккал). Мазмуни маводи ғизоӣ ва витаминҳои ширгораҳо пеш аз бисёр сабзавот ва буттамева тару тоза аст, ки бахусус дар зимистон арзишнок аст.
Калон
Компонентҳо: 500 г sauerkraut, 500 г карам, 2 лампа, 500 г хук, 200 г гӯшти гов, 200 г ҳезумҳои шикор, 3 tbsp. Хамираи помидор, шакар, намак, филфили.
Усули пухтупаз: Дар Қазон ё як коса бо поёни ғафс ба пиёз fry, бо мукааб хурд бурида. Сабзӣ ба grater coarse grate ва ба камон илова кунед. Вақте сабзӣ мулоим аст, як қаҳри Sauer Он ҷо илова кунед, ки аввал бояд хуб ғусса кунед, то намак набошад. Сарпӯшро пӯшед ва барои хомӯш кардани дақиқаҳо барои 20. Краксияи тару тоза бинам, ки бинаво решакан, намак ва дастҳои гудохта, бигзор шарбати. Сипас асбоб ба Sauerkraut илова кунед. Хук ба қисмҳои хурди ва fry дар як ШМШ frying то як қабати тиллоӣ бурида мешавад. Сипас ба карам гузаред, хуб омехта кунед ва тарк дар зери зарф дуздӣ кунед. Пас аз 10-15 дақиқа, илова шакар, то бичашед, намак, ќаламфури, консерв. Порпе помидор дар миқдори ками об ва ба калон рехт. Ҳама чизро омехта кунед ва тақрибан ним соат дуздӣ кунед. Дар мукаабҳои гӯшти гов ва доираҳои ҳасибҳо буред. Гӯштро ба parus илова кунед. Абрҳоро ва тарк кунед, то ки як соат хомӯш шаванд, то омодагӣ.
Шӯрбо бо занбурўѓњо сафед
Аксҳо: Пиксабай.com/ru.
Шӯрбо бо занбурўѓњо сафед
Компонентҳо: 500 г sauerkraut, 500 г гӯшти хук ё 500 г гӯшти гов, 4-5 картошка, 4-5 картошка, 1 фурӯзонак, 1 сабзӣ, миқдори занбурўѓњо хушк, 2-3 иловаро сирпиёз, 2-3 иловаро сирпиёз.
Усули пухтупаз: Карам онро дар як соат дар як соат гузоред, илова кардани як порча равған. Шўрбои гӯшт. Агар гӯшт устухон буд, пас беҳтар аст, ки шўрбои пирӣ. Картошка алоҳида тоза кунед ва напазед. Пас табларзаи зебо. Занбӯруғҳо афтиданд. Пас напазед. Миқдори шўрбои занбӯруғ ва рехт, ба гӯшт. Пиёз бурида ба мукааб, сабзӣ grate grate дар grater seleow. Аввал пиёз fry аввал, сипас сабзӣ илова кунед. Вақте сабзӣ омода аст, занбурўѓњо ва fry. Гӯштро бо қисмҳо буред. Дар шўрбои гӯшти гӯшт, занбурўѓњо бирён, карам ва картошка пахта картошка. Намак ба бичашед, ќаламфури, илова барг Бей халиҷе. Буридан Панҷ дақиқа пеш аз омодагӣ ба илова кардани сирпиёз ва кабудӣ бурида.