Ба шумо лозим аст:
- 4 сафедпӯсти тухм;
- 200 гр. Хокаи шакар;
- 2 tbsp. юѓу крахмал ҷуворимакка;
- 1 tsp. Сирко ё шарбати лимӯ.
Барои яхмос:
- 200 мл яхмос 33%;
- 20 г. Холати шакар;
- Буттамева моторӣ тоза (Клубничка, BlackBerry, Blueberries).
Аввалан шумо бояд асосҳои meringue тайёр кунед, идеалӣ он бояд бо қабати тунуки лоғар дар дохили ва мулоим бошад.
Бо ёрии миксер, сафедкунаки қамчиниро ба кафкер илова кунед, хокаи шакарро илова кунед, торафт мезанад, хушхӯю бо крахмал картошка, то 2 маротиба кам кунед). Дар варақи нонпазӣ бо халтаи қаннодӣ (ё tablespooon) пойи мудаввар барои торт.
Танӯрро ба 150 дараҷа гарм кунед (агар шумо ҳолати конверсия дошта бошед), пас аз он оҷур кунед, пас варақи нонпазиро бо диапазон гузоред ва барои 5 дақиқа коҳиш диҳед 30 дақиқа.
Боварӣ ҳосил кунед, ки хунук шавед, вагарна яхмосатон танҳо паҳн мешавад.
Яхмос барои қаҳвахона (33%) ба ҳолати зич бо шакар ориз қамчин карда мешавад (Дорои аслӣ шакар (50 гр.), Аммо ман камтар ширинро бартарӣ медиҳад).
Мо дар болои хунукӣ (ҳатман!) Мавқеи қамчинкорӣ, оро додани буттамева тару тоза ва бо шакар бо Бахром.
Биёед, агар шумо фавран татбиқ нашавед, пас заминаи яхмос ва қаймоқи қамчиниро ҷудо кунед, онҳоро бевосита пеш аз адои суфра ҷамъ кунед.
Дигар дастурҳо барои ошпази мо ба саҳифаи Facebook нигаред.