Ба шумо лозим аст: 500 г орд, 100 г равған, 85 г шакар, 1 тухм, 1 зардӣ, 30 г хамиртуруш, 270 мл шир, 1 tbsp. Spoon равғани зайтун, 2-3 pod pods карамом, ½ соат. Сухан намак оби намак. Барои пур: 300-400 г Панирҳои молӣ, 150 г нимаи консервшуда, 2 tbsp. Юѓу йогурт зич ё сметана намаки баҳри.
Раванди пухтупаз: Танӯр ба 180 дараҷа гарм кунед. 250 мл шир дар як ШМШ хурд гарм мешавад, то он гарм бошад. Pods мефишт кушода, донаҳоро тоза кунед ва ба миномёт резед. Омезиш бо шакар (рухсатии каме шакар) ва ½ соат. Намакҳои намак. Хамиртуруши кушода аст, ба шир илова кунед, боқимонда боқимонда ва омехтаи боқимондаро барои пурра хамида хамиртуруш рехт. Ширатро бо хамиртуруши дар орд бо шакар резед, корти мазлумонро, тухм ва каме омехта кунед. Равғани қаймоқи гудохта ва рехт, ба хамир, ҳама чизро шуста, хамир бояд чандир бошад ва ба дасти худ часпед. Шакли аз тӯби хамир. Зарфҳои чуқури молида бо равғани зайтун молед, хамирро ба он гузоред ва бо дастмоле, ки дар оби гарм ғӯтонед. Дар ҷои гарм барои супурдани он ҷойгир кунед. Панири косибӣ барои пайвастшавӣ бо йогурт, намак ва омехта. Ананаполҳо ба қисмҳои хурди бурида, ба массаи curd илова кунед ва боз омехта кунед. Хамир ба 16 қисм ва дастҳо тақсим кунед, то tortillas калон. Лавҳаи нонпазӣ ба коғази сусткунӣ барои нонпазӣ, пирожро фидо кунед, онҳоро бо дастмоле гарм гарм кунед ва барои 15 дақиқа равед. Ҷолк бо шири боқимонда омехта. Дар мобайни ҳар як торт густариш диҳед ва ба пур кардани панир косибӣ таҷзия кунед. Бирехтани кунҷҳои пеллетҳо ва пур кардани зард ва ширро пур кунед ва ба танӯр тафсон барои 20 дақиқа фиристед.