Аммо чандин сол пеш, вақте ки ин ҷуфти авҷоқӣ аллакай ҳамаи пойтахти Аврупоро мағлуб кардааст, касе метавонист Markar дар Москва дар Маскав тайёр кунад.
Он гоҳ сардори сардори раиси Nikia Passe идеяи эҷоди хонаи кукиҳои Дакуаз баромад. Технология кор кардан, он як қатор таҷрибаҳо ва сафар ба Ватан Ватани Ватандияро ба Фаронса расонд. Дар натиҷа, Никита тавонист як стандарти латукӯби нозукро эҷод кунад. Ҳамин тавр, хонаи куки "Dakuaz" ҷое буд, ки шоҳасарҳои қаннодӣ таваллуд мешаванд.
Кормандони Никита: «Лат» -и «доман» -и MAKINELY GALLESION мо аз орд бодуҷи органикӣ омодаем, ки мо дар Испания фармоиш медиҳем. Дар он ҷо, бодомҳо дар офтоб хушк мешаванд, ва на дар танӯрҳои оташӣ, аз ин рӯ чормағз таъми табиии худро нигоҳ доред. Бодом, як ҳолати хокаи тендер, орди бодом, асосҳои куки мо мегардад. Ҳар як куки хурд, ба таври дастӣ, гармӣ ва нигоҳубинро бодиққат офарида шудааст. Аз ин рӯ, ҳамаи онҳо беҳтарин мебошанд.
Мо боварӣ дорем, ки ба шарофати шириниҳо зиндагӣ каме хушбахттар мешавад ва мо кӯшиш мекунем, ки ба ҳама зангҳои аҷибе дастрас кунем. Аз ин рӯ, бо хушнудӣ, ки дорухубро бо худ ба шумо медиҳем ».
Шоколади «Макарун бо Малина тару тоза» дар дорухат барои кукиҳои Dakuaz
Компонентҳо барои кукиҳо:
Оби бодом - 110 гр,
Хокаи шакар - 225 гр,
Шакар шакар - 50 гр,
Какао - 25 гр,
Тухм (сафеда) - 4 дона
Компонентҳо барои пур:
Яхмос (равған) - 30 гр,
Шакар - 125 гр,
Панир яхмос - 125 гр,
Моторӣ тару тоза - 50 гр.
Оби бодом, хокаи шакар ва какао омехта кунед. Омехтаи натиҷа бояд хушк шавад. Барои ин, онро дар варақи нонпазӣ бо коғазҳои коғазӣ пӯшед. Ба чаканаи 5 дақиқа дар танӯр гузошта, ба 150 дараҷа гарм кунед. Он гоҳ омехта тавассути ҷумбонидан хеле хуб меҷӯяд.
Yolks ҷудо аз сафедаҳо. Протеинҳо инчунин миксерро тоза мекунанд, тадриҷан қум шакар илова мекунанд.
Протеини қамчинкорӣ ва омехтаи бодом омехта, хуб омехта. Хамир бояд рӯй гардонад, то ки аз майса ях кунад.
Хамирро ба халтаи қаннодӣ бо сопло бо диаметри 8 мм ҷойгир кунед.
Лавҳаи нонпазиро ларзонед, то ки маконҳо ба таври қатъӣ паҳн шаванд.
Тамоми табақи нонпазиро барои 1 соат дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед, то як ќадре ташкил кунад. Ин марҳилаи хеле муҳим аст! Агар қӯшунҳо душвор набошад, сатҳи ҳангоми пухтани тарқишҳо. Пӯшидани як участе. Шумо метавонед ба ангушти худ ба сатҳи санҷиш равед. Ангуштон набояд часпад. Моддаи 3.JPG.
Макарҳоро ба танӯр андохта, барои 6 дақиқа 150 дараҷа гарм карда мешавад. Сипас варақи нонпазиро тоза кунед ва онро бо тарафи дигар барои 6 дақиқаи дигар гузоред. Бо шарофати ин, кукиҳо метавонад ба таври мусовӣ азхуд карда шаванд. Mararuna бояд каме эҳь кунад.
Макарамро хунук кунед ва онҳоро аз коғаз парчам дур кунед.
Барои пур кардани Makarun Prepe, яхмос, яхмос ва қум шакар. Тухми Мадагасар Бахраро илова кунед. Миксерро бигиред. Пӯшидани қуттиҳои Бахром матлуб барои пухтан пухтан аст, пас бӯйи Бахром пурра ба пур хоҳад шуд. Зарур аст, ки дар яхдон дар 2-3 соат пеш аз истифода пур кунед.
Минбаъд моторӣ бурида бо кружка ва ба нимаи қаннодӣ гузоред. Дар нимаи дуюми кукиҳо, мотили Бахромро аз халтаи қаннодӣ ғунҷонед.
Ду нисфи пайваст кунед.
Агар шумо муваффақ нашавед, шумо ҳамеша метавонед дар вебсайти мо Makaruna-ро фармоиш диҳед: dacquoise.ru