Гумон меравад, ки самбӯса дар Хитой ихтироъ карда шудааст. Онҳо ба воситаи урлҳо дар охири асри XV оварда шуданд. Гулӯҳо-афшура, ки ба Ғарб ҳаракат мекунанд, дар ҳоле, ки дар он ҷо дар аксари пешоб истода буданд, дар он ҷо онҳо бо табақ маҳаллӣ мубодила карданд, ки дар он дона гӯшт дар хамир лоғар печонида шудааст. Як қуттиҳои классикӣ барои самбӯса дар Урал омода аст аз се намуди гӯшт омода карда мешавад: 45% гӯшти гов, 35% BABE ва 20% гӯшти хук. Аммо ҳоло пур кардани самбӯсаҳо аз чизе иборат аст: занбурўѓҳо, sauerkraut, шалғам, буттамева, меваҳо, мева, моҳир. Пелмени бофташуда, хомӯш карда мешавад, хомӯш ва пухта мешавад, бо сипарҳои гуногун, сметана ва равған хизмат мекунад.
Пелени бо gorinwey
Компонентҳо: 1 кг филми гулобӣ гулобӣ, лимӯ, 2 лампаҳо. Барои санҷиш: 3 пиёла орд, 1 tsp. Намакҳо, 1 пиёла об.
Усули пухтупаз: Дар орд намак илова кунед ва тадриҷан обро ҷорӣ кунед. Хамир хамир. Поёни гулобӣ метавонад аз ҷониби корд решакан карда шавад ё дар суфтакунандаи гӯшт маҷақ кунад. Кӣ пур кардани пири ҷамъомадро дӯст медорад, шумо метавонед дар равғани гӯшт гӯшт ҳаракат кунед. Инчунин ду лампаҳоро буред. Дар mince тамом, шумо метавонед каме шарбати лимӯро партоед, намак ва ќаламфури илова кунед. Ҳамин тавр, дар вақти пухтупаз пухтупаз ҷудо нест, кунҷҳои санҷиш бояд бо сафедаи об ё тухм молидан ва пайваст шаванд. Пелени метавонад пухтааст ё фавран пухтан. Маҳсулоти тайёрро таъин кунед, ки ба шӯрои шӯравӣ парвоз кунанд. Самбӯса пухтупаз дар ҷӯшон, оби намакин тақрибан панҷ дақиқа. Шумо метавонед бо сметана, равған ё чошнӣ хизмат кунед.
Хуруҷи моҳӣ метавонад аз Пайк ва Пайтер ба pikch, гурба, каҷ, ларзиш ва гулмоҳӣ сохта шавад. 100 г тақрибан 180 ккал.
Самбӯса бо занбурўѓњо
Компонентҳо: Хамир барои самбӯса, 500 гредика, 2 лампаҳо, намак, филфили.
Усули пухтупаз: Пиёз ба мукааб хурд chop. Шампардони шикаста. Агар занбурўѓњо хушк кунанд, барои пур кардани он, онҳо бояд пеш аз онҳо афтонанд ва пас напазед. Аввалан, дар равғани растанӣ, пиёз fry пеш аз шаффоф, пас занбӯруғҳоро илова кунед. Вақте ки занбурўѓҳо омода карда шудаанд, онҳо бояд намакин, ќаламфури ва мазлумонро дар коксендия. Тақрибан 10 дақиқа, самбӯса пухтупаз лозиманд.
Барои пур кардани занбӯруғҳо, шумо метавонед ягон занбурўѓҳо, ҳам тару тоза ва хушк ва хушк кунед. Дар 100 г тақрибан 190 ккал.
Чошнии ба самбӯса
Сибир: 1 пиёла сметана, 200 г шӯрдоштан. Занбурўѓњо пошидан ва пайваст бо сметана.
ПЕШГИРИ: 1 пиёла сметана, 1-2 бодиринг, кабудӣ, кабудизорҳо, 30-50 г панири сахт. Бодиринг crash, Drab, панир grate. Ҳама компонентҳо барои пайвастшавӣ. Шумо метавонед як халтаи сирпиёз илова кунед.
Йогурт: 1 пиёла йогурт табиӣ, чӯби ½ маркаи, ½ tsp. ќаламфури тунуки сиёҳ, ½ tsp Намакҳо, 4 дона сирпиёз. Ҳама ғарқ ва пайваст.