"Килори" ва "Шакар-дорои"! Барои бисёриҳо, ки бо вазни худ ё ранҷу азобашон ғамгинанд, ин калимаҳо сахтгирона садо медиҳанд.
Вақте ки сухан дар бораи ширинӣ меравад, аввалин чизе, ки ба ақл меояд, шакар аст. Бо вуҷуди ин, шириниён бо таъми пуршиддат метавонанд таъми ширинро бо табақ бо илова кардани ман калорияро бо табақ таъмин кунанд; Илова бар ин, онҳо назар ба миқдори шабеҳ ширинтаранд. Бо истифода аз шириниён, шумо бо миқдори ками онҳо қаноатманд хоҳед буд.
Ширингарон бо таъми пуршиддат номбар мешаванд ва дар зери дигар номҳо: ширинакунандагон, ки ғизо надоранд, моддаҳои ширдиҳандаи ночиз ё ширингарони алтернативӣ надоранд. Онҳо амалан ба бадан энергияро таъмин намекунанд, аз ин рӯ истилоҳи "хӯрданӣ" ба онҳо татбиқ карда мешавад. Барои муқоиса, моддаҳои шакари килофи - Шакар ва спиртпартоҳо - энергияи таъминот дар шакли калорияҳо.
Ширингарон метавонад барои қариб ягон шахс унсури ғизоии солим гардад. Онҳо маҳсулот медиҳанд, ба монанди йогуртҳо ё пудҳо, таъми ширин, бидуни илова кардани калорияҳои иловагӣ ё моддаҳои ғизоӣ дар сифати моддаҳои ғизоӣ. Боз як плюсҳои бебаҳои алоҳидаи ширинсонӣ бо таъми шадид - онҳо боиси рушди шодии дандонҳо мегарданд, зеро онҳо карбогидратҳо нестанд.
Аммо ба ширинони сунъии саломатӣ зарар нарасонед? Эҳтимол, ягон ҷузъи ғизо аз ҷониби олимон ҳамчун ширингарон бо таъми шадид ҳисоб карда намешуд. Пеш аз он ки онҳо дар истеҳсоли хӯрокворӣ ё чун шириннерҳо истифода шаванд, ин моддаҳо барои риояи талабот ва стандартҳои амният як қатор санҷишҳои ҷиддӣ гузошта шуда буданд.
Чанде пеш, вай каме ҳис мекард, ки хӯрок бо моддаҳои ширинии шадид иштиҳо зиёд мешавад ва ҳамин тавр сабаби манфиати вазн аст. Аммо далелҳои илмӣ, ки ширинаторҳо иштиҳоро зиёд мекунанд. Аз ин рӯ, онҳо метавонанд назорати вазнро ба вуҷуд оранд ҳамчун табобатҳои иловагӣ дар равиши умумӣ ба ғизои солим ва тарзи ҳаёти фаъол.
То ба имрӯз, истифодаи шаш моддии ширдиҳӣ бо таъми пуршиддат дар Русия тасдиқ карда мешавад: Ecesulifa, Asotaram, Sactararium, SuklenoD ва TagAnoza. Дар хориҷа рафт, шумо метавонед дар хӯрок strevioside ё taumatin мулоқот кунед.