Ба шумо лозим аст:
1 tbsp. Як spoon бо намаки рондан дар 1 литр об номида мешавад,
баркамол чатр
сир,
Баргҳои currant, гелос, эй Ок, horseradish,
Бодиринги хурди тару тоза.
Барои шарбат, мо бодиринги тару тоза, сахти, сахтро интихоб мекунем, ки дар оби равон бодиққат аз минаи ҷорист ва намакоб омода кунед. Он хеле содда аст: об напазед, намакро пароканда кунед (намоёни содда аз суфтакунии калон), хунук.
Онҳое, ки интизор нестанд, ки бодиринги камшуриро таъми ками об ҷӯш накашед, онҳоро бо намакоб ҷӯшон рехт, аммо ин корро набояд кард, вале ин корро бо оби гарм гум карданд. Ҳамзамон, пӯст сӯхтааст. Аммо барои он, ки онҳо дуруст рехта шаванд, дар намакобии лакитҳо ташаккулёфта зарур аст. Агар шумо шитоб кунед, маслиҳатҳои бодирингро дар ҳарду ҷониб буред, намакоб ба зудӣ афтод.
Дар поёни банкаҳои шишагин (ё дигар хӯрокҳо) сирпиёзро бо чангакҳо пӯшонед (агар шумо рӯҳи сирпиёзро бо мавҷгир паҳн кунед) Дилҳо ва бодиринг, ҳамаи инро бо дастмоле омехта кунед, бо дастмоле бирезед, дока ё фолга, сарпӯши қатъиро нахӯред.
Интизор шавед 3 рӯз ... Хуб, ё чӣ гуна сабр аст ...
Ва барои касоне, ки шитобкорон ҳастанд, Омодагии зуд дорухат дар баста, бе намакоб:
0,5 кг бодиринг (хурд),
Намаки tablespooon намак
2-3 дона сирпиёз,
бодиён,
Мавсими хушк "барои шӯр кардани бодиринг" (ихтиёрӣ).
Бодирумро ба якчанд қисмҳо, намак, сирпиёз, бодиён бурида буред ва намак ба як бастаи қавии герментенӣ. Баста бояд ҳамчун мундариҷа барои омехтаи омехта, ва дар яхдон барои 6-8 соат гузошта шавад.
Рӯзи дигар, бодиринг омодаанд, ки хӯрок хӯранд. Агар имконнопазир бошад, дар хунук нигоҳ доштан, ё шумо мехоҳед онҳоро зудтар ба даст оред, пас дар ҳарорати хонагӣ гузоред, давра ба таври даврӣ бастабандӣ кунед. Пас аз 6-8 соат, бодиринг метавонад дар сари суфра хизмат кардан мумкин аст.
Дигар дастурҳо барои ошпази мо ба саҳифаи Facebook нигаред.