"Мо ҳамеша модарамро дар оила омода карда истодаем, ман танҳо ба вай кӯмак карда метавонистам, ки сабзавоти тоза ва бурида, хӯрокҳоро бишӯед. Модар ҳамеша ба ман гуфт: «Ҳама вақт доранд». Ба андозае ба ман лозим шуд, ва падари ман ба ман гуфт: «Агар шумо бо шавҳарам мизи барҷаста бошед, пас вай шуморо аз хона нахоҳад кард». (Хандаҳо.) Ва ҳангоме ки хонадор шудам, ман қаъри наботот ва Осеттиан, нон, пеллетҳо омӯхтам. Албатта, ман аз шӯрои модар пурсидам, ки ман дар китобҳои пухта чизе мехонам. Мутаассифона, дар тӯли ду соли охир ман он хӯрокҳоро омода мекунам, ки вақти камро талаб мекунанд. Ва барои хӯрокҳои идона, ин масъулият ва фашидетизатсия аст. Дар оилаи ман, одат аст, ки мизи идона аз решаҳои болаззат ва гуногун. Табақи кундаи ман Пайкҳои вагон аст - ин як томи вақт, аммо хеле болаззат аст! Пухтупазаш аз модарам таълим дода шуд, ки ӯ моҳиро дӯст медорад, ҳатман муфид ва болаззат бошед. "
Пайға аз Суғдиана
Аксҳо: Пиксабай.com/ru.
Пайға аз Суғдиана
"Ман ҷараёни аз байн бурдани пӯстҳоро бо Пайк тасвир намекунам, зеро дар Интернет шумо метавонед бисёр соатҳои видеои видеои касбиро аз сарлавҳаи касбӣ пайдо кунед. Шумо метавонед сари худро тарк кунед: Пас, пайт зебо менамояд, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки gills хориҷ кунед. Мо ба пухтупази пур кардани нонпазӣ хоҳам расид: якчанд иловаро нони сафед гиред ва дар шири гарм ғӯтонед. Сипас пиёз биносту решакан ва сабзӣ зављаашро дар равғани растанӣ решакан кунед. Дар мувозӣ, ба бирён ва дигар занбурўѓњо. Гӯшти Пайкро бо қатор хориҷ кунед, боқимонда метавонад аз ҷониби як қошуқ хориҷ карда шавад. Барои халос кардани устухонҳои хурд аз ҷониби суфтакунандаи гӯшт ду ё се маротиба аз як ё се маротиба дур шавед. Сипас пиёз ва сабзӣ тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт, ҳусниҳо. Нони нонро илова кунед. Ба қисмҳои хурди ширин, қоқ ва чормағз бурида буред. Онҳоро ба mince илова кунед. Сипас тухм қарз диҳед, намак, ќаламфури ва орегано илова кунед. Хуб омехта. Агар рутба фарбеҳ набуд, пас беҳтар аст, ки панир гудохта, чарбуи гудохта, чарбизатсия, аммо пешакӣ фош кунед, то ки бӯй нест. Мо истгоҳҳоро аз пӯсти қуттиҳо таъом медиҳем (танҳо дар зери сатр нест (танҳо дар зери сатр нест), майонезро ба даст намеорем ва ба варақи нонпазӣ ё коғаз барои нонпазӣ молед ва ба варақи нонпазӣ ё коғаз гузоред. Мо ба танӯр барои 30-40 дақиқа ба танӯр барои 200 дараҷа мефиристем. Сипас, Пайк бояд пурра сард шавад, то онро ба осонӣ ба тамоми табақ бидуни зиён расонида шавад. Пеш аз он ки хизмат дар сари суфра, ба яхдон дар яхдон барои 1-2 соат гузоред ва сабзӣ, лимӯ, зайтунро оро диҳед.