Стейкҳои хук бо чошнии ирландӣ
Компонентҳо: 4 Стейкҳои хук, 1 лампаҳо, 2 tbsp. л. Орд, шиша шўрбои гӯшт, 1 tsp. Шакар, ½ пиёла яхмос (20%), равған, ½ TSP. Sage хушк, 4 tbsp. л. вискӣ.
Усули пухтупаз: Стейкҳо барои фиреб бо равған. Fry дар гӯшти грилл ё як ШМШ оддӣ дар ҳар тараф барои чор дақиқа. Пухтупаз чошнии: Пиёз биносту буридашуда, fry ба шаффофият ба шаффофият дар равғани яхмос. Орд гиред, омехта, бодиққат шўрбои рехт ва шакар гузоред. Абрҳоро, ба напазед. Саги оташ сӯхт, тақрибан ду дақиқа пухтан. Резед, яхмос, илова Sage, вискӣ. Намак, ќаламфури. Напазед. Стейкҳоро бо чошнӣ хизмат кунед.
Бирён бирён
Компонентҳо: 500 г Га гов, 500 мл пиво, 1 сабзӣ, 1 сабзӣ, 1 Караф Таъмаи 2-3 картошка, намак, ќаламфури, 1 tbsp. л. орд, равғани растанӣ, 1 tsp. Tyme, 1 tsp. Розмари, чошнии worcester (метавонад бо лубиж иваз карда шавад), 2 tbsp. L Dijon хардали Dijon (шумо метавонед оддӣ, аммо камтар), 3-4 дона сирпиёз.
Усули пухтупаз: Бо мукаабҳои 3 см бурида. Равғани растаниро дар як Шикоди амиқ ё деги поёни ғафс гарм кунед. Гӯшти намак, ќаламфури. Fry тақрибан ду дақиқа. Орд илова кунед. Хуб омехта. Гӯшти гов ба қабати тиллоӣ. Пиёз бурида ба ҳалқаҳои ғафс. Илова ба гӯшт. Омехта. Сабзӣ ба силиндраҳои хурд бурида. Андозаи ҳамаи сабзавот бояд тақрибан ба ҳамон як мукааб гӯшт бошад. Ба гӯшт сабзӣ фиристед. Карафс каме як хаёлро аз сабзӣ бурид, ба гӯшт гузоред. Картошка бурида ба мукааб, ба гӯшт. Ҳуҷҷатҳои қатрон. Иловаи чошнии vercester ва хардал. Омехта. Пиво резед. Напазед ва тарк кунед, то тақрибан як соат дар зери сар пинҳон шавад. Пас сарпӯшро тоза кунед. Сирро тавассути матбуот гузаред, ба гарм илова кунед. Омехта. Гузаронидани пӯшидани як зарф барои дигар 40-60 дақиқа, ҳамааш аз омодагии гӯшт вобаста аст. Пеш аз он ки хизмат, кабудӣ бирёнкардаро пошед.
Пухтупаз қаҳва дар Ирландия
Аксҳо: Пиксабай.com/ru.
Қаҳваи Ирландия
Компонентҳо: 1-2 дона шакар қаҳваранг, 170 мл қаҳвахонаи қавӣ, 30 мл виск зотпарварӣ, 40 мл аз қаймоқи қамчинкорӣ (ё оддӣ).
Усули пухтупаз: Дар турк барои пухтани қаҳваи қавӣ. Барои гарм кардани деворҳои худ шиша оби ҷӯшон рехта мешавад. Резед об. Қисми вискӣ резед. Ба бичашед шакар гузоред. Бигзор шакар пароканда шавад. Резед қаҳва, омехта. Барои оро додани яхмос аз боло. Ба ҷои қаймоқи қамчинкорӣ, шумо метавонед оддӣ илова кунед. Ба гуфтаи дастаки қошуқи онҳо бояд хеле бодиққат рехт, то ки яхмос дар рӯи қаҳва боқӣ мондааст.