Коршиносон чунин мешуморанд, ки сабзавоти яхкардашуда нисбат ба тару тоза хеле муфидтар аст, агар шумо онҳоро дар фасли зимистон харед. Сабзавотҳои сабзавот қариб фавран пас аз ҷамъоварии ҳосил. Ва сабзавоти тару тоза дар вақти хунук аз Афашшавӣ гирифта мешаванд, на fermented ё бо композитсияҳои химиявии махсуси химиявӣ нопадид мешаванд.
Пеш аз ба шабнам, аксар сабзавотҳо канда мешаванд, яъне онҳо бо оби ҷӯшон пинҳон карда мешаванд. Ин барои нигоҳ доштани пайдоиши сабзавот ва инчунин аз зарар нигоҳ доштани онҳо анҷом дода мешавад. Нагузоред, ки қаламфур, помидор ва пиёз. Акнун аксар вақт сабзавот яхкардашуда ба яхмосе тобанд: ин аст, ки онҳо аз ҷуфти ҳавопаймо сар мешаванд, ҳарорати он дар сатҳи 35 аст. Дар он ҷо сабзавот дар яхдон барои 2-3 соат ҷойгир карда мешаванд.
Сабзавоти пухта дар танӯр
Компонентҳо: Бастаи омехтаи сабзавоти яхкардашуда ё лӯбиёи яхкардашуда ё брокколи. Панири сахт ё гудохта, намак, ќаламфури.
Усули пухтупаз: Пеш аз пухтан ба шумо лозим аст, ки аз сабзавот хориҷ кунед. Барои ин, онҳо бояд пеш аз FROSTROST ва хушк шаванд. Ё fry дар ШМШ хушк то ҳама намӣ бухор мешавад. Шакли пухтупаз ба равғани растанӣ молидан. Резед сабзавот ва дар танӯр барои 20 дақиқа ба 180 дараҷа гарм кунед. Сабзавоти SLIT ва филфили дар охири пухтупаз беҳтартар аст, вагарна онҳо метавонанд хушк шаванд. Шумо метавонед гиёҳҳои хушкро бичашед. Болопӯши grate ё ploned. Тарҳро барои нонпазӣ ба танӯр барои 10 дақиқа дигар тоза кунед. Пеш аз хидмат, мо метавонем бо кабудӣ тару тоза ва сирпиёз пошем.
100 г тақрибан 80 ккал дар бар мегирад.
Хӯриш сабзавот
Компонентҳо: 500 г омехтаи сабзавот (сабзӣ, нахуд сабз, карам, лӯбиё, лӯбиё, лӯбиё), 1 картошка, ½ себи сабз, ½ соат. Хардал, намак, ќаламфури, майонез.
Усули пухтупаз: Обро ба як коса резед. Миқдори моеъ дар асоси таносуби 1 қисми сабзавот дар 5 қисм об. Вақте ки об ҷӯшон, намак, рехтани сабзавот, омехта кунед. Пас аз ҷӯшон, оташро кам кунед, зарфро бо зарф пӯшед ва сабзавотро то омодагӣ кунед. Пас об ба ҳам пайваст. АМАЛ
1-2 картошка дар либоси. Дар себ барои хориҷ кардани пӯст. Пиёз биносту chop, каме слайд кунед ва барои 7 дақиқа оби хунук рехт. Бодиринг, картошка ва себ ба мукааб хурд бурида. Бо сабзавоти хунук, пиёз пайваст шавед. Намак, ќаламфури, омехтаи. Бо майонез хардал созед.
100 г, ки тақрибан 192 ккал мавҷуд аст.