Ба шумо лозим аст: 500 дона мурғ, 4 дона тухм, 1 лампаҳои калон, 1 лампа, бастаи хурди parsley, 100 мл март, каме шароби ширин), 3-4 tbsp. Юѓу аз равғани Хаппи, ¼ h. Юѓу ќаламфури тару тоза тару тоза, ½ соат. Юѓу намак оби намак.
Раванди пухтупаз: Тамоми пиёз тоза карда мешавад ва ба нимсола бурида мешавад. Гармӣ дар як ШМШ frying 2-3 tbsp. Юѓу равғани Хаппи ва дар оташи қавӣ пухтани қавӣ то ранги тиллоӣ, ба шӯр, сипас пиёз ба хӯрокҳои дигар гузаред. Дар ШМШ, ки камон пухта шуда, 1 tbsp. Як spoonful равғани Хаппи, ҷигар, намак, омехта, омехта кунед, омехта кунед, дар оташи хурди 10 дақиқа fry. Вақте ки ҷигар амалан омода хоҳад буд, Марсал рехт ва барои бухор шудан бухор шавед. Дар косаи косаи, пиёз бирён ва ҷигарро гузоред, қисми чошнии, ки дар он ҷигар тайёр мешуд ва шикаста, то он донаҳои калон боқӣ мондаанд. Чошнии боқимонда рехт ва каме бештар латукӯб кунед. Саломҳои ҷигари гарм, ќаламфури ва омехта. Тухм напазед напазед ва тоза. 3 тухмро дар grater калон grate, ба ҷигар, намак ва омехта кунед. Тухм боқимонда дар grater хурд меафзояд. Parsley grind. Бо ҷигар бо тухм ва parsley пошед.