Ба шумо лозим аст: 600 мл яхмос (20%), 500 мл шир, 100 г шакар, 7 YOLKEL, 7 YOLKE, 50-70 мл қаҳва қавӣ пухта, 1 tsp қаҳвахои Бахром.
Раванди пухтупаз: Яхмос ва шир ба як косаи калон ва гарм ба пайдоиши футури аввал мерезад. Ҷолс бо шакар барои пайваст шудан дар як косаи омехта, иқтибос Бахром илова кунед ва ҳама чизро бо суръати ҳадди аксар латукӯб кунед. Суръатро дар якҷоягӣ ва бидуни қатъ кардани лату кӯб кунед, қаҳва резед. Дар қисмҳои хурд, ба косаи шири омехта бо яхмос резед ва ҳама чизро ба як массаи якхела мезанед. Резед омехтаи зард-қаймоқ ба ШМШ, ба оташ фиристед ва пайваста ба шӯр оваред, гарм кунед, то ғафс шудани омма бо шӯроӣ эҳсос кунед). Оташро хомӯш кунед ва то абрҳоро хомӯш кунед, пас заминро ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед ва ба яхдон ё ба мошин барои пухтани яхмос фиристед. Ду дона як чормағз ба як минометҳо ба як crumb калон chop chop. Барои тайёр кардани яхмос чормағз, мазлумонро илова кунед ва омехта кунед. Ҳар як қисми яхмос яхмос тамоми чормағз боқимондаро оро медиҳанд.