Ба шумо лозим аст: 2 дона Барра, 250-300 г лӯбиё, 3 картошка, 1 картошка, 1 пиёз, бастаи калон, бастаи сершумор, 30 мл аз шароби сафед, 1 tbsp . Як spoon равғани зайтун, 1-2 соат, 1 tsp бо слайдҳои хамираи помидор, 1 соат лона, рози филфили тару тоза, намаки баҳрӣ, решакан кардани намаки баҳрӣ.
Раванди пухтупаз: Лӯбиё дар як шаб ғӯтонда, пас напазед. Решаи карафс тоза ва бурида ба мукааб. Дар ҳама ҷонибҳо кафорат кардан, ќаламфури ва пошидани бо орд. Равғани зайтунро дар як ШМШ, гӯшти fry аз ду ҷониб ба як қабати тиллоӣ ва ба табақи калон гузаред. Пиёз тоза ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Сирро тоза кунед ва тарафи ҳамвории кордро тоза кунед. Пиёз ва сирпиёзро дар ШМШ мубодила кунед, ки гӯшт бирён кунед, як зира, хамираи помидор, хамираи помидор илова кунед, ҳама чизро омехта кунед ва ба мувофиқати карамел омехта кунед. Сабзӣ тоза ва бурида ба қисмҳои хурди. Картошка тоза ва ба 8 қисм бурида. Барои гузоштани картошка дар як коса бо гӯшт, решаи карафс ва пиёз бирён ва пиёз бирён ва пиёз пухта бо оташи сахт ҷойгир кунед, шароб сафед кунед, то бухор шавед. Барои рехт дар як кӯза дар бораи литр оби ҷӯшон, то гӯшт ва сабзавот бо моеъ пӯшед, ШМШ бо зарф пӯшед ва ба гармии суст барои 1-1.5 соат то 1-1.5 соат пӯшед. Tarkhhun grind. Лӯбиёро дар як кӯза бо гӯшт илова кунед, омехта кунед ва дар як табақ калон гузоред, бо дарахт пошед ва тарун.