Ба шумо лозим аст: 1 Kochan карам ҷавон, 500-700 г гӯшти гов, 1 пиёла ярмаи 3-4 қаламрави тоза, 1 фурӯзонаки сурх, 500 мл шўрбои мурғ, 1 tbsp. Spoon равғани зайтун, ¼ H. Юѓу ќаламфури тару тоза тару тоза, ½ соат. Юѓу намак оби намак.
Раванди пухтупаз: Кӯшиш барои напазед, ки мувофиқи дастурҳо дар бастаи тақрибан то омодагӣ напазед. Дар як косаи калон, обро напазед, мураббии карамро паст кунед ва якчанд дақиқа пазед, пас оташро хомӯш кунед ва карамро барои якчанд дақиқа дар оби ҷӯшон гузоред. Пиёз тоза ва биносту chop. Дар равғани равғани зайтуни пухта ва пиёзро гарм кунед. Шампардонӣ ба зарфҳо бурида, ба ШМШ бо камон илова кунед, омехта, каме намак, ќаламфури ва fry. Дар ШМШ бо занбурўѓњо ва пиёз, намак, ќаламфури истед, омехта, аз оташ тоза кунед ва каме хунук кунед. Heef табассум дар суфтакунандаи гӯшт. Гӯшти минадорро ба яроқ ва пиёз, намак, ќаламфури ва омехта илова кунед. 7-8 Баргҳои карам бо дастмоле коғаз хушк, буридани coar-ро бурида, буридани coarse бурида, каме дар канори ҳар як варақ гузоред ва фаъолро рол кунед. Барои гузоштани карам дар ШМШ то ҳадди имкон, шўрбои мурғ рехт, сарпӯшро гарм кунед, сарпӯшро пӯшед ва дар гармии хурд 20 дақиқа пазед.