హంగరీలో, ఈ గొర్రెల వంటకం, కానీ మార్గం ద్వారా, వారు దుర్భరమైన ప్రచారాల తరువాత ఆస్ట్రో-హంగేరియన్ సైన్యం యొక్క సైనికులు. ఇది సాంప్రదాయకంగా పురుషులు తయారు, మరియు ఒక సంప్రదాయం ఉనికిలో: ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క బుక్మార్క్ తో, కుక్ ఒక stacker న తాగుతూ.
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- స్మోక్డ్ సాలా 60 గ్రాముల;
- గొడ్డు మాంసం యొక్క 700 గ్రా;
- 2 స్వీట్ మిరియాలు;
- 3 గడ్డలు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు ఎండిన ఎరుపు తీపి మిరపకాయలు;
- 1-2 టమోటా (లేదా టమోటా పేస్ట్ యొక్క స్పూన్స్ జంట);
- 300 gr బంగాళాదుంప;
- పిండి 50 గ్రా;
- ½ గుడ్లు;
- ఉప్పు, రుచి నల్ల మిరియాలు;
- 1 చిన్న ఎరుపు పదునైన మిరియాలు;
- tmin (మీరు అన్ని వద్ద tmin నచ్చకపోతే, మీరు లేకుండా చేయవచ్చు, కానీ వంటలలో ప్రామాణిక రుచి tmin తో ఉంటుంది);
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు.
మొదటి ఉల్లిపాయలు కట్. పాన్ లో కొవ్వు కరుగు మరియు పారదర్శకత ముందు ఉల్లిపాయలు వేసి.
గొడ్డు మాంసం cubes కంటే ఎక్కువ 2 సెం.మీ. కట్. విల్లు పైన ఉంచండి మరియు గరిష్ట అగ్ని అన్ని వైపులా త్వరగా వేసి. ఒక గ్రౌండ్ మిరపకాయను జోడించండి. మాంసం అన్ని వైపుల నుండి కాల్చిన వెంటనే, అది మాత్రమే మాంసం వర్తిస్తుంది తద్వారా నీరు దూర్చు. ఒక చిన్న అగ్నిలో విల్లు మరియు మిప్రికా 1.5 గంటల తో ఒక వేసి మాంసం మరియు చల్లారు.
బంగాళదుంపలు శుభ్రం మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్, మాంసం జోడించండి మరియు మూత మూసివేయండి. నీరు చాలా ఆవిరైన ఉంటే, నీరు.
కట్ మిరియాలు, క్యారట్లు, టమోటాలు, ఎరుపు మిరియాలు, మాంసం జోడించండి మరియు వంటకం కొనసాగుతుంది. టమోటాలు యాసిడ్ను జోడించేటప్పుడు బంగాళాదుంపలు సాధారణమైన కన్నా కొంచెం ఎక్కువగా దొంగిలించబడతాయి.
ప్రస్తుతం, అది ఒక అధ్యాయం అవసరం! అదేంటి? ఈ డౌ నుండి చాలా చిన్న బంతుల్లో ఉన్నాయి. వారు లగ్జరీ మరియు సంతృప్తత యొక్క నడకను ఇస్తారు.
పిండి 50 గ్రాముల లో, నేల గుడ్డు జోడించండి. ఒక పీతో డౌ యొక్క ఫోర్క్ మరియు రూపం ముక్కలు కదిలించు.
బంగాళాదుంప సిద్ధంగా మరియు పైపింగ్, జీలకర్ర మరియు నష్టం వెల్లుల్లి జోడించండి వరకు. పైపింగ్ పాకెట్స్ ఉన్నప్పుడు, గౌలాష్ సిద్ధంగా ఉంది. వెంటనే రష్ లేదు: ఏ మందపాటి వేడి వంటకం వంటి, అది 10 నిమిషాల మూత కింద నిలబడటానికి వీలు.
మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.