Lobio తయారీ కోసం, మీరు దాని స్వంత రసం లో తయారుగా ఎరుపు బీన్స్ ఉపయోగించవచ్చు. అనధికార, కోర్సు, కానీ చాలా సమయం ఆదా.
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- రెడ్ బీన్స్ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 తలలు;
- టమోటా - 3 PC లు.
- వాల్నట్ యొక్క కోర్ - 120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 60 ml;
- వెనిగర్ 3% - 60 ml;
- తాజా kinza - 1 పుంజం;
- ఒరెగా ఎండబెట్టి - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- హవెల్-సన్టల్స్ - 1 స్పూన్;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచి;
- రెడ్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - చిటికెడు;
- ఉప్పు - రుచి చూసే.
బీన్స్ టేక్ మరియు, చల్లటి నీటితో బే, 6-8 గంటల పాటు వదిలి (మీరు రాత్రిపూట చేయవచ్చు).
Kinza బాగా శుభ్రం చేయు, పొడిగా మరియు కాండం నుండి కరపత్రాలు వేరు. ఒక సిరామిక్ లేదా గాజు కంటైనర్ లో చాలు మరియు వినెగార్ తో పోయాలి, చక్కగా కట్ కాండం. మూత కవర్ మరియు రాత్రి కోసం ఫ్రిజ్ ఉంచండి.
వాపు బీన్స్ కడగడం, ఒక saucepan లో చాలు మరియు చల్లని నీరు ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి (నీరు కొద్దిగా ధాన్యం కవర్ చేయాలి). నీటి కాచు మరియు రెండింటికి ముందు 45-50 నిమిషాల కవర్ కింద మీడియం వేడి మీద బీన్స్ కాచు. ఒక నియమం వలె, ఈ కాలంలో ఉన్న నీరు ఇప్పటికే ఆవిరైపోతుంది, కానీ ఆమె ఇప్పటికీ ఉండి ఉంటే, ఆమెను దూరంగా ఉంచండి. మరియు వంట ప్రక్రియలో నీరు చాలా వేగంగా ఆవిరైపోతుంది, అప్పుడు పాన్ లో పాన్ లో వేడి నీటి అవసరమైన మొత్తం.
Lobio (బీన్స్) యొక్క ఆధారం ఉడికించినప్పుడు, ఇతర పదార్ధాల తయారీని గీయండి.
ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు కట్. అప్పుడు 1 × 1 సెం.మీ. పరిమాణంతో ఘనాలతో టమోటాలు కట్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె రోల్, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగారు రంగు వరకు వేసి వేయండి. టమోటాలు జోడించండి మరియు కదిలించు మర్చిపోకుండా కాదు, ఒక బలమైన అగ్ని మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
Cinse సరసముగా వక్రీకరణ వదిలి.
వాల్నట్ కత్తితో కత్తిరించబడతాయి.
వెల్లుల్లి యొక్క బట్టలు శుభ్రంగా మరియు శుభ్రం చేయు.
ఒక saucepan లో టమోటాలు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. ఊరగాయ కాండం, పిండి చిక్ ఆకులు మరియు అక్రోట్లను జోడించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి - ఒరెగా, హాప్-సన్టల్స్, గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు. రుచి ఉప్పు. ప్రెస్ వెల్లుల్లి ద్వారా పాన్ స్క్వీజ్ లో కాంతి.
పూర్తిగా మిక్స్. 10 నిమిషాలు మూత కింద ఒక చిన్న అగ్ని మరియు వెచ్చని ఉంచండి. ఎరుపు బీన్స్ జోడించండి, బాగా కలపాలి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు (మూత కింద తక్కువ వేడి) కోసం వెచ్చని.
మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.