Actobrine గానిచ్కిన్ నుండి వంటకాలు
గొడ్డు మాంసం రసం మీద ఆకుకూరల సూప్
కావలసినవి: బీఫ్ ఫిల్లెట్ యొక్క 700 గ్రా, సెలెరీ కొమ్మ, 2 గడ్డలు, 1 కాండం-వరుస, 2 క్యారట్లు, 1 కట్ట యొక్క 1 బండిల్, పార్స్లీ 1 కట్ట, 1 బండిల్ యొక్క 1 బండిల్, సెలెరీ ఆకులు, ఉప్పు, మిరియాలు 1 కట్ట.
వంట ప్రక్రియ: గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, మాంసం తొలగించడానికి మరియు చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం. రసం లో celery కాండాలు ముక్కలుగా. లౌక్ చూర్ణం, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్ రుద్దడం, ఉడకబెట్టిన పులుసు లోకి పరిచయం. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడానికి పది నిమిషాలు ముందు.
గొడ్డు మాంసం రసం మీద ఆకుకూరల సూప్. .
సోర్ క్రీం తో గుమ్మడికాయ వడలు
కావలసినవి: యువ గుమ్మడి 600 గ్రా, 1 గుడ్డు, పిండి 30 గ్రా, వెల్లుల్లి, కూరగాయల నూనె, సోర్ క్రీం, ఉప్పు, మిరియాలు.
వంట ప్రక్రియ: ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద గుమ్మడికాయను లోడ్ చేస్తోంది (చర్మంతో పాటు). గుడ్డు, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మిక్స్. రెండు వైపుల నుండి కూరగాయల నూనె మరియు వేసితో వేడిచేసిన వేయడం పాన్లో పాన్కేక్లను ఉంచండి.
వెల్లుల్లి సోర్ క్రీం తో అదే నూనె న చక్కగా కట్ మరియు వేసి. ఫలిత సాస్తో పాన్కేక్లను పోయాలి.
సోర్ క్రీం తో గుమ్మడికాయ నుండి వడలు. .
చెఫ్ రెసిపీ
Albondigas సూప్
కావలసినవి: చికెన్ రొమ్ము యొక్క 600 ml, చికెన్ రొమ్ము యొక్క 400 గ్రా, పర్మేసన్ యొక్క 120 గ్రా, 150 ml తెలుపు పొడి వైన్ యొక్క 150 ml, తాజా థైమ్ యొక్క 10 గ్రా, 1 వెల్లుల్లి క్లావ్, 300 గ్రా యొక్క 300 గ్రా బల్గేరియన్ మిరియాలు, సొంత రసంలో 600 గ్రాములు, 1 ఉల్లిపాయ, 1 చిలి పెప్పర్, పార్స్లీ యొక్క 1 పుంజం, 1 కిన్ బండిల్, 1 బండిల్ యొక్క 1 బండిల్, వెన్న 100 గ్రా, కూరగాయల నూనె 100 గ్రా, ఛాంపిన్ల 150 గ్రా, 250 గ్రా చెర్రీ టమోటాలు.
వంట ప్రక్రియ: థైమ్ తో కూరగాయల నూనె మీద వేసి వెల్లుల్లి, తరిగిన కూరగాయలు (eggplants, బెల్ పెప్పర్, చిలి పెప్పర్, చెర్రీ టమోటాలు), సాస్ thickens వరకు వారి సొంత రసం, పుట్టగొడుగులను మరియు వంటకం లో టమోటాలు.
చికెన్ మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తిరుగులేని, పిండి ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఒక పొడి పాన్ 1 నిమిషం లో బచ్చలికూర వేసి, కట్ మరియు ముక్కలు మాంసం మార్చారు. రుద్దుతారు పర్మేసన్ మరియు అడీజీ చీజ్, కింగ్ మరియు పార్స్లీ జోడించండి. కూరగాయల నూనె మీద meatballs మరియు వేసి ఏర్పాటు. వైన్, థైమ్, వెల్లుల్లి జోడించండి, చెత్త వైన్ వీలు. వేయించిన కూరగాయలను meatballs మార్చడానికి, సంసిద్ధత వరకు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వంటకం పోయాలి.
Albondigas సూప్. .
"డైనింగ్ టైమ్", వారాంతపు రోజులలో మొదటి ఛానల్, 12.15