కావలసినవి: 150-200 గ్రా మాఫాల్డిన్ లేదా భాషా, 1 స్పూన్ ఆలివ్ నూనె అదనపు కన్య, ½ h. సముద్రపు ఉప్పు యొక్క స్పూన్లు. సాస్ కోసం: సావోయ్ క్యాబేజీ యొక్క 5-7 ఆకులు, పార్స్లీ యొక్క ఒక పెద్ద కట్ట, ఘన మేక జున్ను 50 గ్రా, 3-4 anchovy, 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, 2 peperonchino, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె, 1 h. క్రీమ్ నూనె యొక్క చెంచా.
వంట పద్ధతి: ఉప్పునీరులో మాడ్సాల్న్ వేసి ప్యాకేజీలో సూచించబడటం కంటే 1 నిమిషం తక్కువ, అప్పుడు ఒక బిట్ సేవ్, మరియు పాస్తా తిరిగి పాన్ తిరిగి తిరిగి. కప్పింగ్ ఆకులు, ముతక ముక్కలు కట్టింగ్, వేడి నీటిలో 5-7 నిమిషాలు తగ్గించింది, అప్పుడు కోలాండర్ మీద లీక్. నీటి కాండాలు, క్యాబేజీ ఆకులు ముక్కలుగా కట్. క్లియర్ మరియు వెల్లుల్లి చాలా చిన్న కట్. ఒక పాన్ లో ఆలివ్ నూనె వేడి, వెల్లుల్లి మరియు anchovies, మిక్స్ ప్రతిదీ. Peperonchino చేతుల్లో గందరగోళం మరియు వెల్లుల్లి తో Anchoves జోడించండి. గందరగోళాన్ని, Anchovs యొక్క పూర్తి రద్దు వరకు వేడెక్కడం, అప్పుడు అగ్ని ఆపివేయండి. పార్స్లీ కట్. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద చీజ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. సాస్ వంట: పార్స్లీ, క్యాబేజీ ఆకులు కనెక్ట్ ఒక బ్లెండర్ లో, anchovies మరియు వెన్న తో వెల్లుల్లి జోడించండి, దీనిలో వారు కాల్చిన, తడకగల చీజ్, ముందు మెత్తగా వెన్న మరియు ప్రతిదీ ఒక సజాతీయ మాస్ లోకి ఓడించింది. హాట్ పాస్తా సాస్ తో కదిలించు (అవసరమైతే, పాస్తా వండుతారు దీనిలో కొన్ని నీరు పోయాలి). డిష్ మీద పాస్తా భాగస్వామ్యం మరియు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె చల్లుకోవటానికి.