Katika Hungary, hii ni sahani ya wachungaji, lakini kwa njia, walilishwa na askari wa jeshi la Austro-Hungarian baada ya kampeni za kuchochea. Imeandaliwa na watu wa jadi, na kulikuwa na jadi: na alama ya kila bidhaa, kunywa kunywa kwenye stacker.
Utahitaji:
- gramu 60 za sala ya kuvuta;
- 700 g ya nyama;
- pilipili tamu;
- balbu 3;
- 3 tbsp. vijiko kavu paprika tamu;
- 1-2 nyanya (au vijiko kadhaa vya nyanya kuweka);
- 300 gr viazi;
- 50 g ya unga;
- ½ mayai;
- chumvi, pilipili nyeusi kwa ladha;
- 1 pilipili nyekundu nyekundu;
- Tmin (kama hupendi Tmin kabisa, unaweza kufanya bila ya hayo, lakini ladha halisi ya sahani ni pamoja na TMIN);
- Vitunguu - meno 2.
Kwanza kukata vitunguu. Katika sufuria hupunguza mafuta na kaanga vitunguu kabla ya uwazi.
Kata cube za nyama ya nyama zaidi ya 2 cm. Weka juu ya upinde na haraka kaanga pande zote kwenye moto wa juu. Ongeza paprika ya ardhi. Mara tu nyama iliyochomwa kutoka pande zote, poke maji ili iwe tu inashughulikia nyama. Kuleta kwa chemsha na kuzima nyama na upinde na paprika masaa 1.5 kwenye moto mdogo.
Safi viazi na kukatwa kwenye cubes ndogo, kuongeza nyama na kufunga kifuniko. Ikiwa maji ni evaporated sana, maji.
Kata pilipili, karoti, nyanya, pilipili nyekundu, kuongeza nyama na kuendelea kusonga. Viazi zitaiba muda mrefu zaidi kuliko kawaida, kama nyanya itaongeza asidi.
Kwa sasa, ni muhimu kuwa sura! Ni nini? Hizi ni mipira ndogo sana kutoka kwa unga. Wanatoa kutembea kwa anasa na kueneza.
Katika gramu 50 za unga, kuongeza yai ya sakafu. Futa uma na fomu vipande vya unga na pea.
Mto mpaka viazi ni tayari na kuongeza vitunguu, cumin na kupoteza vitunguu. Wakati mifuko ya mabomba, Goulash iko tayari. Usikimbilie mara moja: kama sahani yoyote ya moto ya moto, basi iwe imesimama chini ya kifuniko cha dakika 10.
Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.