Kuna sababu nyingi ambazo watu wanakataa nyama na ndege, lakini bado wanakula samaki. Wengine wanapendelea kuongeza samaki kwenye chakula cha mboga ili kupata faida ya afya kutokana na chakula cha mboga na muhimu kwa afya ya moyo wa samaki. Wengine wanaweza kujaribu kupunguza athari za nguvu zao juu ya mazingira - kupunguza kiasi cha taka. Kwa baadhi inaweza kuwa tu suala la ladha. Katika makala hii, tunazungumzia faida na hasara za chakula cha Pescatarian, ikiwa ni pamoja na kile Sandarians wanakula na kile ambacho hawakula.
Nani ni pescatarian?
Tu kuweka, Pescatarian ni yule asiye kula nyama, lakini anakula samaki. Neno "Pescatarian" lilipatikana mapema miaka ya 1990 na ni mchanganyiko wa neno la Kiitaliano "PESCE" linaashiria samaki, na maneno "mboga". Wakati mwingine imeandikwa kama "PepKetarian", lakini hii ina maana sawa. Katika fasihi za kisayansi, chakula hiki mara nyingi huitwa "mchanga-mboga" na ni aina ya mboga. Kwa mujibu wa ufafanuzi huu, Pescatarian ndiye anayeambatana na chakula cha mboga, lakini pia anakula samaki na dagaa nyingine. Hii ni chakula cha mboga kilicho na nafaka nzima, karanga, mboga, bidhaa na mafuta muhimu, wakati dagaa hucheza jukumu muhimu kama chanzo kikuu cha protini. Wengi wa pescatari pia hula bidhaa za maziwa na mayai.
Bila shaka, vyakula vyote vya mboga vinaweza kutofautiana sana na pescatarian. Unaweza kushikamana na chakula bila nyama, kamili ya wanga kusindika, chakula kisicho na afya na vijiti vya samaki, na sio afya, kulingana na bidhaa zote.
Samaki safi - chanzo cha protini na dings muhimu.
Picha: unsplash.com.
Kwa nini watu huchagua chakula cha pescatarian?
Kuna sababu kadhaa ambazo watu wanaweza kuchagua chakula cha pescatarian. Hapa ni baadhi ya kuu:
Faida kwa Afya
Milo ya mboga ina faida nyingi zilizo kuthibitishwa, ikiwa ni pamoja na hatari ya chini ya fetma na magonjwa ya muda mrefu, kama vile ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa kisukari. Kwa mujibu wa utafiti, unaweza pia kupata faida nyingi za kinga kutoka kwenye chakula cha pescatarian. Utafiti mmoja ulionyesha kwamba wanawake ambao walikuwa wafuasi walipatikana kila mwaka na 1.1 kg chini ya wanawake ambao walikula nyama. Na watu ambao walibadilisha chakula chao kuelekea mlo wa mmea, walifunga kiasi kidogo cha uzito, ambacho kinaonyesha kwamba kupunguza matumizi ya wanyama inaweza kuwa na manufaa kwako bila kujali hali yako ya sasa ya lishe. Utafiti mwingine ulihitimisha kuwa pescataries ilikuwa na hatari ya chini ya maendeleo ya ugonjwa wa kisukari - 4.8%, ikilinganishwa na omnivorous - 7.6%. Aidha, katika utafiti mmoja mkubwa, watu walisoma ambao mara chache walikula nyama au walikuwa wafuasi. Wao ni 22% ya chini kuliko hatari ya kifo kutokana na ugonjwa wa moyo ikilinganishwa na nyama ya kawaida.
Matatizo ya kiikolojia.
Kuzalisha mifugo ya ndani ni ghali. Kwa mujibu wa Umoja wa Mataifa, ufugaji wa wanyama ni 15% ya uzalishaji wote wa kaboni ya anthropogenic. Kinyume chake, uzalishaji wa samaki na dagaa una mguu wa chini wa kaboni kuliko kuzalisha aina yoyote ya nyama au jibini la wanyama. Utafiti wa 2014 unakadiriwa kuwa chakula kinachomilikiwa na samaki husababisha 46% chini ya uzalishaji wa gesi ya chafu kuliko chakula cha watu ambao walikula angalau sehemu ya nyama kwa siku.
Sababu za kimaadili.
Maadili inaweza kuwa sababu kuu ambayo watu huchagua mboga. Inaweza kuwa sababu kubwa kwa wote wawili wa Pescatarians. Kuondolewa kwa wanyama wa duniani kutoka kwenye chakula chake hutatua matatizo haya ya kimaadili.
Sasa utakuwa, ni nini cha kuagiza chakula cha jioni, isipokuwa saladi
Picha: unsplash.com.
Je, pescatar hula nini?
Mlo wa kawaida wa pescataria ni mboga mboga na kuongeza ya dagaa. Waislamu hula bidhaa zote za nafaka na nafaka, mboga na bidhaa zao, karanga na mafuta ya walnut, karanga na mbegu, bidhaa za maziwa, matunda, mboga, samaki na mollusks, mayai.
Faida za kuongeza samaki kwenye chakula cha mboga
Kuongeza samaki kwenye chakula cha mboga hutoa faida nyingi za afya. Watu wengi wana wasiwasi kwamba kuondoa kamili ya bidhaa za wanyama au kukataa kwa nyama ya wanyama kunaweza kusababisha matumizi ya chini ya virutubisho muhimu. Hasa, vitamini B12, zinki, kalsiamu na protini inaweza kuwa vigumu sana kupata mlo wa vegan. Kuongeza dagaa, ikiwa ni pamoja na samaki, crustaceans na mollusks, katika chakula cha mboga inaweza kutoa virutubisho muhimu na aina ya chakula.
Pata Omega-3 zaidi
Samaki ni njia bora ya kupata asidi ya mafuta ya omega-3. Baadhi ya bidhaa za mboga, ikiwa ni pamoja na walnuts na mbegu za taa, zina asidi ya alpha linolenic (ALA), aina ya mafuta ya omega-3. Hata hivyo, aina hii ya ALA si rahisi kubadili asidi ya eikapentaenic (EPA) na asidi ya docosaheexaenic (DHA) katika mwili. DHA na EPA zina faida za ziada za afya kwa kusaidia sio moyo tu, bali pia kazi ya ubongo na hisia. Kinyume chake, samaki ya mafuta, kama vile lax na sardines, ina EPA na DHA.
Kuongeza ulaji wa protini.
Watu wanahitaji tu gramu 0.8 za protini kwa uzito wa mwili wa kilo 1 kwa siku ili kukaa na afya. Hata hivyo, watu wengi wanapendelea kula protini zaidi. Samaki na dagaa nyingine ni chanzo bora cha squirrel ya chini ya mafuta. Mbali na omega-3 na protini, dagaa ni matajiri katika virutubisho kadhaa zaidi. Kwa mfano, oysters ni matajiri sana katika vitamini B12, zinki na seleniamu. Oyster moja tu hutoa asilimia 133 ya kiwango cha kila siku cha vitamini B12 na 55% - zinki na seleniamu. Mussels pia ni matajiri sana katika vitamini B12 na seleniamu, pamoja na manganese na wengine wa B. Vitamini vya B. Aina ya samaki nyeupe, kama vile cod na flounder, hazina mafuta mengi ya omega-3, lakini ni chanzo cha protini ya chini ya mafuta.
Hasara ya chakula.
Chakula hiki hakina upungufu mkubwa kwa afya. Hata hivyo, watu wengine wanaweza kuwa na hatari zaidi ya matumizi ya samaki kubwa. Samaki, hasa aina kubwa, inaweza kuwa na zebaki na sumu nyingine. Kwa sababu hii, ofisi ya usimamizi wa usafi wa chakula na dawa za chakula na dawa (FDA) inapendekeza kuwa watoto wadogo na wanawake wa umri wa kuzaa, hasa wanawake wajawazito na wauguzi, kuepuka samaki iliyofungwa, samaki wa upanga, papa na macros ya kifalme. Makundi haya yanapaswa pia kupunguza matumizi ya albacker na tuna ya njano-maji na sehemu moja ya ukubwa wa mitende au chini kwa wiki.