Utahitaji: 1 kg ya mussels, 500 g ya muda mrefu pasta (aina mafaldine), 2 balbu ya shallot nyekundu, 100 g ya bacon nyembamba kung'olewa, ½ ya pilipili safi pilipili, boriti ndogo ya parsley, 2 karafuu ya vitunguu, 300-400 ml ya apple cider, 1 tbsp. Spoon ya mafuta ya mizeituni, 1 h. Spoon Bahari ya Chumvi.
Mchakato wa kupikia: Pasta, si kuvunja, chemsha katika maji ya chumvi kwa dakika 2-3 chini ya kuonyeshwa kwenye mfuko, kisha maji kuunganisha. Futa vitunguu na kukata vizuri. Leek safi na kukatwa kwenye pete nyembamba nusu. Pilipili ya Chile kukatwa kwenye pete nyembamba sana na mbegu. Joto katika sufuria ya sufuria ya mafuta, kuongeza vitunguu na pilipili, kaanga kidogo juu ya joto la polepole, kisha uongeze vitunguu na kaanga kwa dakika chache zaidi. Wakati vitunguu na vitunguu vinakuwa wazi, kuweka katika sufuria ya kukata ya missels, kumwaga cider, funika kifuniko na upika kwa muda wa dakika 15-20. Mara tu kama mussels kufungua - wao tayari! Ongeza kwenye sehemu ya macaronam ya misuli, chagua mchuzi mdogo, ambao wanajiandaa, na kushikilia kila kitu kwa dakika chache zaidi kwenye moto wa polepole (ikiwa ni lazima, chagua mchuzi zaidi kutoka kwa mussels). Bacon kukatwa vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria kavu mpaka rangi ya dhahabu. Kata parsley, ongeza macaronam na kuchanganya. Mussels iliyobaki ili huru kutoka kwa sash. Kutumikia pasta na missels katika shells, kuweka bacon na kutakasa missels juu.