Siku hizi, kosa moja la gastronomic linaenea - hii mara nyingi ni mantra ya mara kwa mara kwamba kufunga, canning na baridi kuharibu virutubisho zilizomo katika bidhaa. Hitilafu nyingine ni hofu ya kila aina ya vidonge vya "kemikali" katika chakula hicho. Hata hivyo, dietrology ya kisasa haina chochote dhidi ya bidhaa za makopo na waliohifadhiwa. Ingawa, bila shaka, mboga mboga mboga inaweza kuwa nzuri zaidi ya ladha.
Mtazamo wa kupendeza kula "kiwanda cha kemikali katika bati", watu wengi wanajitahidi sana kwa "asili" na wanajaribu kuacha vidonge vyovyote vinavyotumiwa na sekta ya chakula cha kisasa. Lakini usisahau kwamba kuna kemikali zinazozuia uharibifu wa bidhaa na kuboresha ladha na ubora wao. Kwa hiyo, si lazima kuacha chakula cha makopo kwa sababu ya hofu ya sodiamu, vihifadhi na "kemikali" nyingine. Kwa ajili ya "kupoteza virutubisho" katika uhifadhi, tunaona kuwa sehemu ndogo tu ya vitu vyenye manufaa hupotea na usindikaji huu, na hii sio sababu ya kuwazuia kabisa.
Hebu fikiria mfano. Benki ya maharage ya makopo ni chanzo bora cha protini na raia wa virutubisho, ikiwa ni pamoja na asidi folic, fiber, magnesiamu, chuma, shaba na potasiamu. Kufungua jar na maharagwe ya makopo, mara moja hupokea vitu vyote vya manufaa, na huna haja ya nusu ya siku ili kuenea na kuchemsha maharagwe ghafi.
Tahadhari maalumu ya wanunuzi inastahili kufungia: Kumbuka kwamba ni bidhaa hizo ambazo huwa na ubora zaidi. Ikiwa unachagua matunda yaliyohifadhiwa, berries au mboga, basi kulingana na teknolojia, wao ni waliohifadhiwa wakati wao ni wa hivi karibuni na wa karibu - karibu "na kitanda". Hali hiyo inatumika kwa nyama, ndege na samaki. Kwa hali yoyote, vyakula vya waliohifadhiwa ni safi na muhimu zaidi kuliko amana ya muda mrefu ya "sawa" sawa. Kuchagua "kufungia", huwezi kupoteza vitu vyenye manufaa, wakati unaweza kufurahia faida zake bila shaka - aina mbalimbali, ladha mkali na urahisi wa maandalizi.
Kwa njia, ni kutokana na usindikaji wa teknolojia ya bidhaa tunapata "bonuses" kubwa za upishi. Baada ya yote, kwa mara ya kwanza katika historia ya wanadamu, watu wanaweza kufurahia matunda na mboga kila mwaka: kula nyanya mwezi Desemba, berries - mwezi Februari. Siku hizi, unaweza urahisi kufanya hisa za bidhaa ambazo zitahifadhiwa bila matatizo kwa siku kadhaa, wiki na hata miezi. Na wakati wowote, jitayarisha sahani kamili kutoka kwa bidhaa hizi, tu kuifanya au kuweka bidhaa iliyohifadhiwa ya nusu ya kumaliza.
Na wale ambao walitatua maisha yake yote kushikamana na lishe ya chini ya kalori, ni bidhaa za makopo ambazo zinaweza kuchanganya chakula. Ikiwa unaweza kuepuka chakula cha chakula, basi hakika usiwe na uzito zaidi, "umevunjika" kwenye bidhaa za high-kalori.
Kwa hiyo usiepuke bidhaa zilizohifadhiwa na makopo - kinyume chake, ula bila hofu na hisia za hatia. Kwa ajili ya chumvi - ndiyo, kwa watu wengine kuna ushuhuda wa matibabu wa kupunguza matumizi ya bidhaa zenye sodiamu. Ikiwa unafikiri unahitaji chakula na matumizi ya chumvi kupunguzwa, basi unapaswa kushauriana na daktari wako. Ikiwa hakuna vikwazo vile, si lazima kupunguza matumizi ya chumvi. Kutoka kwa mtazamo wa kupoteza uzito sio muhimu.