Bathat ni mizizi ya mizizi ya wadudu iliyopandwa duniani kote. Wao ni wa ukubwa na rangi tofauti, ikiwa ni pamoja na machungwa, nyeupe na zambarau, na matajiri katika vitamini, madini, antioxidants na fiber. Bila kutaja ukweli kwamba wana faida kadhaa za afya na kwa urahisi kuongeza chakula chao. Hapa ni faida 6 za kushangaza za betri ya afya:
Upyaji wa mahitaji ya kila siku ya vitamini.
Viazi vitamu ni chanzo bora cha fiber, vitamini na madini. Kikombe kimoja (200 gramu) ya viazi vitamu nzuri na peel inahakikisha:
Kalori: 180.
Karodi: 41,4 gramu.
Protein: 4 gramu.
Mafuta: 0.3 gramu.
Fiber: 6.6 gramu.
VITAMIN A: 769% ya kanuni za kila siku.
Vitamini C: 65% ya kawaida ya mchana.
Manganese: 50% ya kila siku
Vitamini B6: 29% ya kila siku
Potasiamu: 27% ya kila siku
Asidi ya Pantothenic: 18% ya kila siku
Copper: 16% ya mchana
Niacin: 15% ya siku ya mchana
Aidha, viazi vitamu, hasa aina yake ya rangi ya machungwa na rangi ya zambarau, ni matajiri katika antioxidants ambao hulinda mwili kutoka kuzeeka.
Viazi vitamu vyenye aina mbili za fiber: mumunyifu na usio na maji
Picha: unsplash.com.
Kuboresha digestion.
Fiber na antioxidants katika viazi vitamu ni muhimu kwa afya ya tumbo. Viazi vitamu vyenye aina mbili za fiber: mumunyifu na hauwezi. Mwili wako hauwezi kuchimba aina yoyote. Kwa hiyo, fiber inabaki katika njia ya utumbo na huleta madhara mbalimbali ya afya ya tumbo. Aina fulani za nyuzi za mumunyifu, inayojulikana kama nyuzi za viscous, kunyonya maji na kupunguza moyo. Kwa upande mwingine, nyuzi isiyo ya kawaida, isiyo ya kawaida haifai maji na sio kuongeza kiasi. Baadhi ya nyuzi za mumunyifu na zisizoweza pia zinaweza kuvuliwa na bakteria katika koloni, kuunda misombo inayoitwa asidi ya mafuta ya mnyororo ambayo ilipunguza seli za mucosa za kiini na kusaidia afya na nguvu zao. Chakula cha tajiri cha filamu kilicho na gramu 20-33 kwa siku kinahusishwa na hatari ya chini ya saratani ya koloni na sabuni ya kawaida.
Antioxidants katika viazi vitamu pia ni muhimu kwa tumbo. Mafunzo katika zilizopo za mtihani yameonyesha kwamba antioxidants katika viazi za rangi ya zambarau huchangia ukuaji wa bakteria ya afya ya tumbo, ikiwa ni pamoja na aina fulani za bifidobacteria na lactobacilli. Idadi kubwa ya aina hizi za bakteria katika matumbo huhusishwa na afya ya intestinal iliyoboreshwa na hatari ndogo ya nchi kama vile ugonjwa wa bowel (SRC) na kuhara kwa kuambukizwa.
Inaweza kuwa na mali ya kupambana na kansa
Viazi vitamu vyenye antioxidants mbalimbali ambazo zinaweza kusaidia kulinda dhidi ya aina fulani za saratani. Katika masomo katika zilizopo za mtihani, iligundua kwamba anthocyanins ni kundi la antioxidants zilizomo katika viazi vitamu vya rangi ya zambarau - kupunguza kasi ya ukuaji wa aina fulani za seli za saratani, ikiwa ni pamoja na majeruhi ya kibofu, koloni, tumbo na kifua. Vile vile, panya kupokea chakula matajiri katika viazi zambarau tamu ilionyesha chini mafuta kansa utumbo katika hatua za awali, ambayo inaonyesha kwamba anthocyans katika viazi unaweza kuwa na athari ya kinga. Katika masomo katika zilizopo za mtihani, pia ilipatikana kuwa miche ya viazi tamu ya machungwa na peel ya viazi tamu ina mali ya kupambana na kansa. Hata hivyo, utafiti bado unapaswa kuangalia madhara haya kwa wanadamu.
Msaada kwa Acuity Visual.
Viazi vitamu ni matajiri katika beta-carotene - antioxidant, ambayo inatoa mboga ya machungwa mkali. Kwa kweli, kikombe kimoja (200 gramu) ya battoo iliyooka na peel hutoa zaidi ya mara saba kiasi cha beta-carotene, ambayo inahitajika kuwa mtu mzima kwa siku. Beta carotene inageuka kuwa vitamini A katika mwili wako na hutumiwa kuunda receptors ya photosensitive machoni pako. Uhaba mkubwa wa vitamini ni tatizo katika nchi zinazoendelea na inaweza kusababisha aina maalum ya upofu, inayojulikana kama xerofthalmia. Kula vyakula vyema katika beta-carotine inaweza kusaidia kuzuia hali hii.
Viazi za rangi ya zambarau pia huboresha maono. Uchunguzi katika zilizopo za mtihani umeonyesha kwamba anthocyanins zilizomo ndani yao zinaweza kulinda seli za seli kutoka kwa uharibifu, ambayo inaweza kuwa muhimu kwa hali ya jumla ya afya ya jicho.
Katika batte, mengi ya vitamini A.
Picha: unsplash.com.
Utendaji wa ubongo ulioboreshwa
Matumizi ya viazi vitamu ya rangi ya zambarau yanaweza kuboresha utendaji wa ubongo. Masomo ya wanyama yameonyesha kwamba anthocyanins katika viazi za rangi ya zambarau zinaweza kulinda ubongo, kupunguza kuvimba na kuzuia uharibifu wa radicals huru. Ilionyeshwa kuwa kuongeza dondoo tajiri ya anthocian ya viazi vitamu inaboresha mafunzo na kumbukumbu katika panya inaweza kuwa kutokana na mali zake za antioxidant. Kulikuwa hakuna utafiti kuthibitisha madhara haya kwa binadamu, lakini kwa ujumla, chakula matajiri katika matunda, mboga na antioxidants ni kuhusishwa na kupunguza 13% katika hatari ya kushuka akili na shida ya akili, kwa mujibu wa wanasayansi.
Angalia pia: bidhaa 27 ambazo zinashtakiwa kwa nishati mwanzoni mwa wiki ya kazi
Kuimarisha mfumo wa kinga
Vitamini A ni muhimu kwa mfumo wa kinga ya afya, na kiwango cha chini katika damu kinahusishwa na kupungua kwa kinga. Pia ni ufunguo wa kudumisha afya ya utando wa mucous, hasa mucosa ya tumbo. Upendo ni mahali ambapo mwili wako unaonekana kwa vimelea vingi vya uwezo. Hivyo, utumbo mzuri ni sehemu muhimu ya mfumo wa kinga ya afya. Uchunguzi umeonyesha kwamba uhaba wa vitamini A huongeza kuvimba kwa tumbo na hupunguza uwezo wa mfumo wako wa kinga ili kukabiliana na vitisho vinavyoweza. Utafiti haujafanyika ili kuamua kama, hasa, viazi vitamu huathiri mfumo wa kinga, lakini matumizi ya kawaida ya chakula inaweza kusaidia kuzuia upungufu wa vitamini A.