I Ungern är det här en skål av herdar, men förresten var de matade och soldater av den österrikiska ungerska armén efter tråkiga kampanjer. Den är beredd av de traditionellt männen, och det fanns en tradition: med bokmärket för varje produkt drack kocken på en stackare.
Du kommer behöva:
- 60 gram rökt sala;
- 700 g nötkött;
- 2 söta paprika;
- 3 lampor;
- 3 msk. Skedar torkade röd söt paprika;
- 1-2 tomat (eller ett par skedar tomatpasta);
- 300 G-potatis;
- 50 g mjöl;
- ½ ägg;
- Salt, svartpeppar till smak;
- 1 liten röd skarppeppar;
- Tmin (om du inte gillar Tmin alls kan du göra utan det, men den autentiska smaken av rätter är med tmin);
- Vitlök - 2 tänder.
Först skära ned lök. I pannan smälter fettet och steka löken före öppenhet.
Klipp biffbitarna inte mer än 2 cm. Sätt det på bågen och snabbt steka på alla sidor på den maximala elden. Lägg till en mark paprika. Så snart köttet rostade från alla sidor, peka vattnet så att det bara täcker kött. Koka och släcka kött med båge och paprika 1,5 timmar på en liten eld.
Rengör potatis och skär i små kuber, lägg till kött och stäng locket. Om vattnet är mycket avdunstat, vattnet.
Klipp peppar, morötter, tomater, röd paprika, lägg till kött och fortsätt att gryta. Potatis kommer att stjäla lite längre än det vanliga, eftersom tomaterna kommer att lägga syra.
I nuet är det nödvändigt att vara ett kapitel! Vad det är? Dessa är mycket små bollar från degen. De ger en promenad av lyx och mättnad.
I 50 gram mjöl, tillsätt golvägget. Rör gaffel och form bitar av deg med en ärta.
Kudde tills potatis är klar och lägg till röret, kummin och förlust vitlök. När rörfickorna är Goulash redo. Rusa inte direkt: Liksom någon tjock varm maträtt, låt den stå under locket på 10 minuter.
Andra recept för vår kock tittar på Facebook-sida.