Recept från Gleb Matvechuk
Spaghetti med sås "från Luciano Pavarotti"
Ingredienser: 450 g Macaron Linguini, 30 g tomatpasta, 3 klyftor vitlök, 250 g persilja, 190 ml kallspinnolivolja, 250 g parmesan.
Matlagningsprocess: Pasta för att laga mat till Al Dente, ge ett spår av vatten. Persilja och vitlök finhack, grej ost på en grund rivare. Blanda alla ingredienser för sås, tillsätt tomatpasta och olivolja. När du skickar in, lägg ut sås på pastaen. Strö med riven ost.
Spaghetti med sås "från Luciano Pavarotti". .
Bruschetta med nötkött och marinerad båge
Ingredienser: 1 baguette, 1 purjolök, 100 ml olivolja, 1 tsk. Färskt smear, 100 g smör, 50 g nekade nötkött.
Matlagningsprocess: Baguette skärs i skivor, smörja med olivolja, salt och stek från två sidor i en stekpanna. Lite coolt.
Blanda krossade lök och rosmarin med olivolja och nypa salt. Lämna i 10 minuter att marinera.
Kylda brödskivor att smörja med smör, lägg ut tunt skivat nötkött och marinade.
Brucketta med nötkött och syltade lök. .
Recept från kock
Gryta "Pasticcha di Lazagna"
Ingredienser: 500 g Macaron Zhy, 1 kg kalvkött, 1 kg tomatlegering, 15 g rosmarin, 750 g ricottaost, 75 g cedarmuttrar, 100 g basilika (röd och grön), 10 ägg, 100 ml vegetabilisk olja.
Matlagningsprocess: Koka pastaen till tillståndet av Al Dente, kasta tillbaka till sikten, skölj, strö med olivolja.
Tomater i vår egen juice hackad, tillsätt hackad grön basilika, salt och passera på en stekpanna tills det är mjukt.
För att hälla olivolja på en separat stekpanna, tillsätt Rosemary Sprigs, värma upp. Ta sedan ut örter, och steka på den aromatiska oljan till beredskapen hos kalvkakan med en röd basilika, salt och peppar.
En djup maträtt att smörja med olivolja, lägg ett jämnt lager av halvpasta, häll de piskade ägget, för att distribuera hakor, tomater, resterande pasta och ricottaost. Baka i ugnen vid 180 grader × 10-15 minuter.
Gryta "fastande di lazagna". .
Sallad med Rocfort Ost och Päron
Ingredienser: 150 g Rokfortost, 100 g salladsblandning, 5 päron, 300 g gröna kenyanska bönor, 10 g cress sallad, 250 ml vitt torrt vin, 100 g honung, cedarötter - för dekoration. För tankning: 200 ml Lymejuice, 120 g socker, 40 g honung, 400 ml olivolja, salt - till smak.
Matlagningsprocess: Blanda limejuice med socker och honung, blanda noggrant före upplösning av socker och piska sedan en kil, häll olivolja.
Salladsbladblandning med lime påfyllning. Felt med händerna ost. Päron rengör från skalet, skärs i skivor och imorgon i vitt vin med honung till mjukhet. Bönor skär och blancher i saltat vatten 3 minuter. Anslut alla ingredienser, salt till smak, dekorera med cedarmuttrar.
Sallad med Rocfortost och päron. .
"Matsal", första kanalen på vardagar, klockan 12.15