ett
Rostad Marine Okun.
Ingredienser: 2-4 portioner: 2 havsabborre, 3 msk. Vegetabilisk olja, salt, 4 laurelskivor. För sås: 2 msk. Orange Jema, 1 msk. Vit vinäger, 2 ppm Paiks, 3 persilja kvistar, 2 tsk Vegetabilisk olja, 1 citron, svartpeppar.
Tillagningstid: 40 minuter
Hur man lagar mat: Sätt fisken på bakplåten, fodrad med pergament. Häller generöst olja, salt, lägg till buktblad. Skicka till en ugn, förvärmd till 180 grader, minuter till fyrtio. Stäng inte fisken ovanpå papper så att abborre är väl mycket glad. För sås blanda vinäger, orange sylt och röd paprika. Slå whisken och lägg sedan till vegetabilisk olja, citronsaft, svartpeppar och persilja.
2.
Kesar Kebabs
Ingredienser: 150 g romersk sallad, 200 g kokad kycklingbröst, 100 g körsbärstomater, 100 g vetebröd, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. vegetabilisk olja. För sås: 2 msk. Olivolja, 70 g majonnäs, 70 g naturlig yoghurt, 10 kapers, 10 g senap, 10 g fast ost, 20 g Anchovov, 1 citron, svartpeppar.
Tillagningstid: 40 minuter
Hur man lagar mat: På träspettar för att konsekvent sträcka en körsbärstomat, en bit kokad kyckling, ett salladsblad och vitlökskrica. Upprepa sedan ingredienserna flera gånger. För såsblandning majonnäs, naturlig yoghurt, kapers, vitlök, olivolja, ansjovis och senap. Tillsätt citronsaft, svartpeppar och riven ost. Avslutade kebabs rusar för att hälla sås och servera bordet som ett mellanmål.
3.
Siciliansk cassat
Ingredienser: 70 g vatten, 200 g socker, 100 g mandelmjöl, 100 g tryckta pistaschmandlar. För glasögon: 150 g pulveriserat socker, 45 g sockersirap (vatten och socker i lika stora aktier). För kräm: 250 g ostost ricotta, 60 g av grädde, 80 g sockerpulver, 1 vanilj pod, 12 g bitter choklad. För kex: 5 ägg, 125 g socker, 125 g mjöl, 25 g stärkelse.
Tillagningstid: 90 minuter och tid för att kyla efterrätten
Hur man lagar mat: för Cream Curd Cheese Squeeze genom gasbindning och torka sedan genom en sikt med sockerpulver. Lägg vanilj, grädde och lite bitter choklad. Kall grädde i kylskåpet. För att göra en marsipan måste du blanda mandelmjöl och trånga pistaschmandlar, och sedan introducera sockersirap, med i brand till 116 grader. Den resulterande massan genom pergamentrullen i en tunn tallrik. Kall och skär i tjocka band. Var ut mönstrets marcipanmur. På botten av varje form, lägg kakan och smutsa aprikosjoppet. En annan kex i form av remsor för att lokalisera. Fyll gjutformarna med grädde och stäng av kexhattar. Kall efterrättet i ett par timmar i kylskåpet, ta sedan försiktigt bort från formerna. För glasyren av sockerpulverblandning med sockersirap och citronsaft. Cove desserten ovanifrån med isbildning och sedan dekorera apelsin och körsbär kanderad.