ett
Salinka Matrosskaya
Ingredienser: 4-6 portioner: 400 g vit marin fiskfilé, 200 g kokad bläckfisk, 1 msk. Tomatpasta, 3 msk. Parl croes, 1 röd bulgarisk peppar, 1 persilja rot, 2 saltad gurka, 3 vitlöksklyfta, 1 msk. L7 Capers, 1 msk. Vegetabilisk olja, 1 lök, citron, 20 oliver utan frön, gräddfil, salt, peppar.
Tillagningstid: 40 minuter
Hur man lagar mat: I en kastrull med kokande vatten, kasta en korn, persilja rot, svarta oliver, kapers, vitlök och salt gurkor. Lök och bulgariska pepparfry, lägg till tomatpasta. Skicka en roaster till en kastrull. Sätt i framtiden Soyanka skivor av vit fiskfilé, kokta bläckfiskringar och citronskivor. Koka tills fisk redo och servera med gräddfil!
2.
Kotletter av lamm
Ingredienser: För 4-6PPOR: 1 kg Baiga Baigi på ett ben, ½ kopp kycklingbuljong, ½ kopp vitt torrt vin, 1 msk. Senap, 1 citron, 2 msk. Cream olja, 3 stammar av gröna lök, 2 kvistar av rosmarin, 4 laurelskivor, 1 msk. Vegetabilisk olja, salt, peppar.
Tillagningstid: 1 timme
Hur man lagar mat: saltgitter revben, peppar och stek på vegetabilisk olja. Tråd varje Rizchko i folie och skicka till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i fyrtio minuter. För såslök och vitlök stek i en blandning av smör och vegetabilisk olja, tillsätt vitt torrt vin och senap. Häll kycklingbuljong. Att avdunsta för att tjockna, och sedan sätta i såsen ett par fjädrar av rosmarin och buktblad. Fem minuter senare, ta bort kryddor och häll gren ribsås. Dekorera skålen med gröna lök!
3.
Osttartletter
Ingredienser: 450 g puffdekor, 400 g ost, 1 vitlöksklyfta, 150 g grädde, 1 citron, 1 tsk. Paiks, 2 TSP. Cornmjöl, 50 ml vodka, 1 bunt dill, 1 kg torr ärt.
Tillagningstid: 40 minuter
Hur man lagar mat: färdiga puffrullar och skär cirklar från den. Bakningsformer för att smörja med vegetabilisk olja, att göra i deghålet med en gaffel, svalka sedan degen. Efter det, i varje form, sätta folie och häll ärtor som en negle. Baka i ugnen, uppvärmd till 220 grader i tjugo minuter. Ta sedan bort ärter. Landskap att sätta i brand, häll grädde in i den. Tillsätt paprika, smör, citronsaft, såväl som finhackad vitlök och riven ost. Tomber på långsam eld, kontinuerligt omröring. Tillsätt majsmjöl blandat med en liten mängd vodka, kasta dill. Färdig ostsås sätta i tartlets och dekorera färska gröna.