Receptnummer 1.
Fläktar av medelhavsmat för att prata om receptet av torkade plommon är inte värda det, men de som inte har provat dem, tror ordet - de är oöverträffade. Du behöver italienska örter, vitlök, olivolja och plommon själva.
Ingredienser:
plommon - 1 kg;
Olivolja - 80 ml;
Solrosolja - 50 ml;
havsalt;
En blandning av torkade örter - 2 h.;
Torr basilika - 1 tsk;
Färsk Rosemary - 2 kvistar;
Vitlök - 5 tänder;
Basil löv - 6-8 stycken;
Flytande honung - 1 msk. l.
Tvätta plommon och torka dem på en pappershandduk. Dela frukterna på skivorna och ta bort benen. Skicka bakplåten pergamin och lägga hälften på den. Blanda alla andra ingredienser och smörja plommon sås med en kulinarisk pensel. Placera disken i ugnen i 4 timmar vid en temperatur på 110 grader. Tätt vik skivan i pastöriserade banker, skiftar dem med vitlök, häll den återstående oljan med örter och stäng locken.
För alla recept är plommon beredda lika
Pixabay.com.
Recept nummer 2.
Ett annat recept på torkade plommon med vitlöks örter och salt. Detta är ett mycket ovanligt kryddigt mellanmål, som erhålls på bekostnad av doftande marinade.
Ingredienser:
plommon - 1 kg;
Färsk Rosemary, Thyme, Basil - 2 kvistar;
Oregano - 1 tsk;
havsalt;
Vitlök - 5 tänder;
olivolja.
Som i föregående recept förbereder du plommon för ugnen. Salves bör saltas, strö oregano, strö med smör och lägg den i ugnen i 5 timmar vid en temperatur av 100 grader. Vitlök finhack, skära rosmarin, timjan och basilika. Tänk olja, men koka inte. Plommon, vitlök, hackad av tallrikar och hackade örterskikt sätta i en burk, häll varm olja och dra åt med lock. Ett mellanmål ska lagras i kylskåpet.
Dricksplommon kompletterar pluggen och köttet väl
Pixabay.com.
Receptnummer 3.
Plommon som erhålls på detta recept, på vintern blir en magnifik tillsats till andra rätter och sallader, tack vare användningen av ett stort antal kryddor.
Ingredienser:
plommon - 1 kg;
salt;
olivolja;
Vitlök - 3 tänder;
Blandning av marken paprika - ½ tsk;
Torkad Rosemary, Thyme, Oregano, Basil - 1 msk. l.
Slipa örter och blanda dem med kryddor, förbereda frukt. Plommonens lobes sätter på brickan, strö halva blandningen och strö med olivolja. Torka i ugnen 4 timmar vid 100 grader. Sjuk i pressen vitlök och lägger den till oljan och pumpade ut den andra halvan av det beredda kryddor, salt och varm. I en steriliserad burk, lägg plommon, häll varm doftande olja, snurra locket.
Spicy olja från plommon pour sallad
Pixabay.com.
Receptnummer 4.
I detta recept utskjuter honung ut i konserveringsrollens roll. Med de torkade plommon förvärvar en mycket trevlig, kryddig smak. Förresten, med hjälp av denna metod kan du spara sura frukter, de kommer att visa sig väldigt söta.
Ingredienser:
plommon - 1 kg;
Kanel - 1 tsk;
Carnation - 1 tsk;
Honung - 300 ml.
Matlagning
Slipa nötkornet och kanel och strö med dem fruktskivor. Sätt dem på bakplåten, täckt med pergamin. Håll produkten i ugnen två och en halv timme vid en temperatur av 110 grader. Vik i banker och häll med honung.
Håll bankerna i mörkret
Pixabay.com.
Receptnummer 5.
Inte alla uppfattar plommon som ett tillägg till kött och ost, så vi kommer att göra söta torkade frukter i sirap. De brukar älska barn och äta istället för godis. Traditionell förberedelse: Tvättad, torkad, uppdelad, benen kastas ut.
Ingredienser:
Plommonskivor - 1 kg;
Socker - 400 + 300 g
vatten - 250 ml;
Falla med socker, lämna en dag, ta bort juice - det kommer att vara användbart för en kompot. Från den andra halvan av sockret svetsar sirapen, fyller frukterna till dem. Tio minuter fångade skivorna och spred dem tvärtom. Vi kommer att torka med en plommon i flera steg: en timme i ugnen vid en temperatur av 100 grader och slutför kylning. Processen att upprepa tills du uppfyller graden av torkning. Förvara på en mörk kylare plats.
Plommon kan slås i solen
Pixabay.com.