"Drunk" kycklingbröst
Två portioner: 2 kycklingbröst, 150 g bacon, 300 ml torr champagne, 2 klyftor vitlök, salt, peppar. För sås: 1 stam-rad, 3 Luke-shalot, 200 ml kräm, 2 klyftor vitlök, vegetabilisk olja.
Tid för förberedelse: 1 timme.
Kycklingbröst håller i torr champagne 10-15 minuter. Salt dem, kissa och lägger ut vitlök på dem. Kollapsa bröst och linda dem med bacon. Sätt en kyckling i ugnen, uppvärmd till 220 grader, i 20-25 minuter. För såsen, skära löken och bågen och steka dem i vegetabilisk olja. Häll sedan grädde och i slutet av matlagningen, lägg till vitlök. På plattan, lägg ut den färdiga såsen och på den - bakad kyckling.
"Drunk" kycklingbröst. .
Sallad från linser
För 4 portioner: 250 g linser, ½ lökar, 3 vitlöksklyftor, 1 Bay Leaf, 300 g tomatorer körsbär, 3 mandarin, salt, peppar, salladsblad. För sås: 1 msk. Senap, 1 msk. Vinvinäger, 1 msk. vegetabilisk olja.
Tid för förberedelse: 45 minuter.
Lentil att kasta i kokande vatten och tillsammans med det för smak och arom - halvlökar, vitlök, buktblad, salt och ärtor peppar. Koka Lentil 15-20 minuter. Tomater körsbär skuren i hälften och sätta i en djup skål, skicka till dem halvor av mandarinpolek, salladsblad och kokta linser. För sås, blanda senap, vinvinäger och vegetabilisk olja. Fyll salladsås och servera bordet.
Sallad från linser. .
Berry Orange Pie
För deg: 200 g mjöl, 80 g smör, 150 g sockerpulver, 1 ägg, 1 tsk. Citronskal. För grädde: 3 ägg, 250 g socker, 2 msk. Stärkelse, ½ l av mjölk, ¼ h. L. Vanillina. För glasögon: 15 g gelatin, 2 msk. Socker, 300 ml vatten. För dekoration: 1 orange, 200 g jordgubbar, 100 g blåbär.
Tid för förberedelse: 1 timme 10 minuter.
Berry Orange Pie. .
För ett sandigt degmjöl att blanda med smör och pulveriserat socker. Introducera äggula och citronskal. För att knäda degen, rulla ut det och lägg ut i en rund form. Göra bränder. Sätt perkamentet på degen och häll bönorna på den eller några andra bönor så att degen inte stiger, och råvaran visade sig vara tunn. Sätt degen i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 20 minuter. För äggula, slå med socker och stärkelse. Mjölk med vanilin varm och lägg till äggblandningen, sätter du igen massan i brand och koka. Klar Korzh smörja med vanilj, topp ovanför de orange skivorna och några bär. Smörj frukter och bär med gelatin, skild i sugared vatten.
Baryshnya och kulinariska, TVC, söndag, 10:05